Pakkasessa sattui joulun jäljiltä olemaan vielä paketti torttutaikinaa, joten päätin hyödyntää sen tekemällä taas hieman erilaista laskiaisherkkua. Laskiaistorttu kätkee lehtevän kuoren sisälle runsaasti kardemummalla maustettua mantelimassaa ja täyteläistä vaniljalla maustettua kermavaahtoa. Päälle ripaus tomusokeria ja se on siinä!
Laskiaistorttu on niin nopeatekoinen, että ne valmistuvat vaikka mäenlaskuun saapuneille yllätysvieraille.
Näissä on täytteenä mantelimassaa, koska se on meidän ehdoton suosikki. Tietysti täytteenä voi käyttää myös haluamaansa hilloa tai marmeladia. Gluteenittomat tortut syntyvät tietysti gluteenittomasta torttutaikinasta.
Katso myös nämä muut kahvipöydän laskiaisherkut: laskiaispulla-mutakakku, laskiaisen suklainen nyhtöpulla ja pikkusuolaiset laxiaissämpylät.
