Omatekoinen appelsiinimarmeladi on helppotekoinen ja hieno ruokalahja tai tuliainen. Olen joka joulu antanut mieheni äidille purkin marmeladia, koska hän käyttää sitä aamuisin leivän päällä. Mieluiten appelsiinista tai muista sitruksista tehtyä.
Tämä oli muistaakseni toinen kerta kun valmistin lahjamarmeladin itse. Viimeksi tein kumkvattimarmeladia oman sitruspuun antimista.
Hedelmämarmeladit ovat todella nopeita ja helppoja valmistaa. Varaat vain runsaasti haluamiasi hedelmiä tai marjoja, tarpeeksi puhtaita, tiiviisti sulkeutuvia lasipurkkeja sekä hillo- tai hillo-marmeladisokeria. Lisämakua sitrusmarmeladiin voi kokeilla esimerkiksi yrteillä, kuten minttu tai mausteilla, kuten tähtianis ja fenkoli. Sitten vain testaamaan makuyhdistelmiä ja säilömään.
Photo by Anna Tukhfatullina Food Photographer/Stylist: pexels.com
Raikas appelsiinimarmeladi maistuu tietysti aamiaisella paahtoleivän päällä, mutta sopii myös juustotarjottimelle ja leivontaan. Paistonkestävää marmeladia saat lisäämällä 100g marmeladia noin ruokalusikallisen perunajauhoja.
Marmeladeissa kannattaa suosia luomuhedelmiä ja -marjoja, varsinkin jos käyttää hedelmän kuoriosaa marmeladiin.
