Etusivu » Karpatka, Karpaattien vaniljavoikreemikakku Puolasta

Karpatka, Karpaattien vaniljavoikreemikakku Puolasta

Kirjoittaja: kulinaari
Karpatka eli Karpaattien vaniljavoikreemikakku

Karpatka on perinteinen puolalainen leivonnainen, joka on tiettävästi peräisin viime vuosisadan puolivälin tienoilta. Erityisen suosituksi se tuli 1970 ja -80 luvulla. Alkuperäisenä pidetty piirakkaversio koostuu murokakkupohjasta, jonka päällä on kerros hilloa ja sen päällä kerros vaniljakreemiä tai -kastiketta. Päällimmäisenä on tuulihattukerros, joka perinteisesti on koristeltu tomusokerilla. Kakun polveileva pinta muituttaa Karpaattien vuoristoa ja tomusokeri lumisia huippuja. Siitä siis nimi Karpatka.

Karpatka eli Karpaattien vaniljavoikreemikakku

Katso myös muut herkulliset kakkureseptini!

Karpatka eli Karpaattien vaniljavoikreemikakku

Tämä suosittu Karpatka-versio koostuu kahdesta tuulihattukerroksesta ja herkullisen kuohkeasta vaniljakreemitäytteestä. Koristelin kakun suklaaganachella ja tarjoilin vadelmakastikkeen kera. Toimii todella upeasti. Kakku on kuin suuri vaniljakreemitäytteinen tuulihattu!

Tästä tuli heti yksi lempikakuistamme. Täyte on ihanan kuohkea ja raikas, vaikka siinä onkin runsaasti voita. Tätä tulen ehdottomasti tekemään ensi kesänä tuoreiden marjojen kera!

Karpatka eli Karpaattien vaniljavoikreemikakku

Karpatka eli Karpaattien vaniljavoikreemikakku

Vastaa

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

%d bloggaajaa tykkää tästä: