Ilmat ovat viilenneet sellaiseen tahtiin, että kotonakin oli pakko vetäistä Reinot jalkaan. Mikä sopisikaan tähän hetkeen paremmin kuin täyteläisen samettinen purjo-perunakeitto. Kun lisätään vielä maissia ja ricottaa, niin tuloksena on todellinen herkku!
Keiton raaka-aineet ovat edullisia ja hyvin saatavilla. Muista valita jauhoinen perunalajike, kuten Pito, Puikula, Rosamunda, Suvi ja Blue Congo. Ranskalaisen keittiön kulmakivenä tunnettu purjo on tehnyt uuden tulemisen ja on todella monipuolinen raaka-aine monenlaisiin ruokiin. Muista aina halkaista purjo puhdistusta varten. Keittoon sopii parhaiten valkoinen osa.
Parsa-maissi-perunakeitto on helppotekoinen ja sopii vaikka kevyeksi työlounaaksi.
Kokeile myös:
Puutarhurin samettinen kesäkurpitsa-pinaattikeitto
Vegaaninen kesäkeitto
Marokkolainen Harira-keitto
Mausteinen kukkakaalikeitto
Testaa myös Tinskun mausteinen linssi-papukeitto
