maissi

Tämä ruokaisa piknik kanasalaatti on päivitetty versio vappupäivänä 2012 julkaisemastani reseptistä. Samassa postauksessa oli mukana myös kaikkien aikojen klassikko – nimikkosalaattini Isännän salaatti. Piknik kanasalaatti on kehitetty isännän salaatin pohjalta,…

Tuttu nyhtöpossu taipuu helposti myös herkulliseksi, lämmittäväksi pataruoaksi. Possun niska eli suomalaisittain myös kassler hautuu upean pehmeäksi tomaattisessa maustekastikkeessa, josta syntyy samalla padan maukas liemi. Tämä meksikolaistyyppinen nyhtöpossupata pitää sisällään…

Ilmat ovat viilenneet sellaiseen tahtiin, että kotonakin oli pakko vetäistä Reinot jalkaan. Mikä sopisikaan tähän hetkeen paremmin kuin täyteläisen samettinen purjo-perunakeitto. Kun lisätään vielä maissia ja ricottaa, niin tuloksena on…

Tämä ruokaisa pastasalaatti kuului juhannuksen ruokiin. Olin ostanut juomia varten erityisen paljon sitruunoita, joten myös tässä välimerellisessä salaatissa ne ovat mukana raikastamassa makumaailmaa. Katso myös nämä ruokaisat pastasalaatit: Isännän salaatti…

Heti törmätessäni tähän reseptiin, tiesin että tätä pitää kokeilla, ja erityisesti siksi, että tämä on kevennetty versio perinteisestä rapukeitosta. Mutta mutta… Kevennys oli tehty rajusti maun kustannuksella tai sitten hankkimissani…

Relissi on salsan ja dipin tapainen lisuke. Yleensä ne ovat hyvin mausteisia, mutta relissi voi olla myös raikas, annosta täydentävä osa.  Tämä helppo avokado-tomaatti-maissirelissi on juuri sellainen. Se on melkeimpä…