Jälkiruoka
valkosuklaamousse
300 g valkosuklaata
7 dl kermaa
150 g sokeria
½ tl vaniljan siemeniä
2 liivatetta
– Laita liivatteet likomaan kylmään veteen
– Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma ja sokeri löysäksi vaahdoksi lisää vaniljan siemenet
– Lisää liotetut liivatteet sulaan suklaaseen.
– Sekoita suklaa kerman sekaan. Annostele vuokiin ja alaita pakkaseeen.
Mandariini sorbetti
1 kg mandariinimehua
90 g Sokeria
1,5 Vettä
2 rkl Glukoosia
2 kpl Liivate
2 mandariinin kuori
– Laita liivate likoamaan kylmään veteen viideksi minuutiksi.
– Kiehauta sokeri, glukoosi ja vesi. Lisää joukkoon liotettu, kuivaksi puristettu liivate. Lisää mandariinimehu ja raastettu kuori. Laita paco jet purkkiin ja laita pakkaseen jäätymään.
Hunajakrumble
100 g voita
100 g hunajaa
100 g jauhoja
– sulata voi, vatkaa ainekset sekaisin. Levitä pellille ohueksi levyksi ja paista 180 astetta 10min.
– Jäähdytä ja aja kutterissa rouheeksi
Koristeluun:
Wasabinkukka
Pelargoni
