Jälkiruoka Valkosuklaamousse, mandariinisorbetti, hunajakrumble

Jälkiruoka

valkosuklaamousse
300 g valkosuklaata
7 dl kermaa
150 g sokeria
½ tl vaniljan siemeniä
2 liivatetta
       Laita liivatteet likomaan kylmään veteen
       Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma ja sokeri löysäksi vaahdoksi lisää vaniljan siemenet
       Lisää liotetut liivatteet sulaan suklaaseen.
       Sekoita suklaa kerman sekaan. Annostele vuokiin ja alaita pakkaseeen.
Mandariini sorbetti 
1 kg mandariinimehua
90 g              Sokeria
1,5                Vettä
2 rkl              Glukoosia
2 kpl             Liivate
2 mandariinin kuori
       Laita liivate likoamaan kylmään veteen viideksi minuutiksi.
       Kiehauta sokeri, glukoosi ja vesi. Lisää joukkoon liotettu, kuivaksi puristettu liivate. Lisää mandariinimehu ja raastettu kuori. Laita paco jet purkkiin ja laita pakkaseen jäätymään.
Hunajakrumble
100 g voita
100 g hunajaa
100 g jauhoja
       sulata voi, vatkaa ainekset sekaisin. Levitä pellille ohueksi levyksi ja paista 180 astetta  10min.
       Jäähdytä ja aja kutterissa rouheeksi
Koristeluun:
Wasabinkukka

Pelargoni

Vastaa