Superhelppo ja ruokaisa juustoinen broileri-kasviskeitto

Tämä edullinen ja supernopea keitto on ollut yksi suosikkejani siitä lähtien kun serkkuni kehitteli sen vuosia sitten. Piti oikein käydä tarkistamassa, ettenkö tosiaan ole tätä koskaan kirjoittanut blogiin ylös. Korjataan nyt tilanne.

Herkullisen ja ruokaisan keiton perusraaka-aineet ovat yksinkertaiset; broilerin suikaleita, pakastekasvissuikaleita ja kanalientä ja sulatejuustoa. Mausteet voi valita saatavuuden ja makunsa mukaan. Itse olen todennut erilaiset maustetahnat todella hyviksi tässä. Joka kerta saa hieman erilaista makua. Mukaan voi heittää myös tuoreita yrttejä.

Keittoon voi toki käyttää myös tuoreita ohueksi leikattuja kasviksia. Kasvissekoitus sisältää perunaa, porkkanaa, palsternakkaa, purjoa, sipulia ja selleriä.

Kokeilin tähän ensimmäistä kertaa maustettua Koskenlaskijaa ja tykkäsin kyllä kovasti.

Vinkki: Korva broilerisuikaleet esimerkiksi quornilla, niin saat keitosta kasvisversion.

JUUSTOINEN BROILERI-KASVISKEITTO (4:lle)

noin 450 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
2 rkl ruokaöljyä
1 l kana- tai kasvislientä
500 g kasvissuikaleita (pakaste)
1,5 dl Koskenlaskija Cheddar Ruoka & Dippi -sulatejuustoa
1-2 rkl maustetahnaa (esim. vihreä tai punainen curry, inkivääri, tms.)

Kuumenna paistinpannulla öljy ja ruskista broilerisuikaleet. Kaada ne kattilaan yhdessä lihaliemen, kasvissuikaleiden ja maustetahnan kanssa. Kuumenna ja keitä muutama minuutti. Ota kattila liedeltä ja lisää sulatejuusto sekoittaen, kunnes se on sulanut. Maista, säädä maku ja nauti!

2 Comments Lisää omasi

  1. Nimetön sanoo:

    Kanakeitto sulatejuustolla on ihan parasta! Sellainen hyvällä ja nostalgisella tavalla koulun kanakeiton makuinen 🙂

  2. Nimetön sanoo:

    Kanakeitto sulatejuustolla on ihan parasta! Sellainen hyvällä ja nostalgisella tavalla koulun kanakeiton makuinen 🙂

Vastaa