Oli ihan pakko kokeilla tätä löytämääni upeaa syksyistä donitsireseptiä. Varsinkin kun vapun donitsibuffaa varten keväällä ostettu donitsipelti vain muuten happanee laatikossa. Donitseja on hauska leipoa ympäri vuoden aina sesongin mukaan. Uunidonitsit ovat lisäksi omasta mielestäni helpompia, koska ei tarvitse värkätä kuuman öljyn kanssa.
SIIRERIDONITSIT UUNISSA (12 kpl)
2,5 dl omenasiideriä
3 rkl voita
0,5 dl sokeria
1 iso kananmuna
2 rkl rahkaa, jogurttia, kermaviiliä tai piimää
1 tl vaniljasokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl kanelia
0,5 tl piparkakkumaistetta
0,25 tl suolaa
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
sokerointiin:
n. 0,5 dl siideri-voiseosta
1,5 dl sokeria
1,5 tl kanelia
12 donitsin (halk. 7 cm) pelti
vuokasprayta tai pehmeää voita voiteluun
pursotinpussi
Uunin lämpö 175 astetta
Kaada siideri pieneen kasariin ja keitä sitä kokoon 10 minuuttia, kunnes jäljellä on noin puolet. Sekoita joukkoon voi ja laita syrjään jäähtymään. Tätä seosta käytetään sekä taikinaan että donitsien kostutukseen.
Sekoita kulhossa 1,25 dl siideri-voiseosta, sokeri, muna, rahka tai vastaava. Toisessa kulhossa sekoita vehnäjauhot, kaneli, piparkakkumauste, vaniljasokeri, sekä leivinjauhe ja ruokasooda.
Sekoita kuivat aineet nopeasti nestemäisen joukkoon, älä sekoita enempää kuin on tarpeellista.
Voitele donitsipellin syvennykset. Siirrä taikina pursotinpussiin ja pursota taikina tasaisesti kuhunkin syvennykseen. Paista uunin keskitasolla noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä pelillä muutama minuutti ja kumoa donitsin sen jälkeen ritilälle jäähtymään.
Sekoita sokerointia varten sokeri ja kaneli. Kasta vielä lämpimät donitsit siideri-voiseokseen ja pyörittele sen jälkeen sokeri-kaneliseoksessa.
Nämä donitsit ovat parhaimmillaan tuoreina, mutta säilyvät tiiviissä astiassa pari päivää.
2 kommentia
Tastylish !
Tastylish !