Prisca Leclercin ajaton klassikkokeittokirja Tarte Tatin – Suuri ranskalainen keittokirja teki viime vuoden lopulla paluun uudelleen taitettuna versiona. Kirja tarjoilee kulinarismin kotimaasta yli sata ohjetta helpoista arkisuosikeista aina sydämellisiin juhlaherkkuihin.…
omena
-
-
JuomatTUOTETESTI
Hedelmäisen raikas booli ja kesädrinkki Tart Apple Spritz
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSaimme hieman ennen juhannusta bloggaavalta ystäväpariskunnaltamme, Vattuniemen viinikerholta, tuotenäytteinä Monin makusiirappeja kokeiluun. Baarimikkonakin ammoin työskennelyt ukkoni ottikin tehtäväkseen kehitellä meille juhannusjuhliin boolireseptin, josta onnistuu myös raikas kesädrinkki Tart Apple Spritz.…
-
gluteenitonKasvisruokasalaatti
Raikas omenainen juurisellerisalaatti
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariJoulun välipäivinä tein pitkästä aikaa yhtä lempisalaattiani – omenaista juurisellerisalaattia. Juurisellerisalaatti on ylipäätään todella hyvää esimerkiksi paistetun tai grillatun ruoan lisukkeena ja hapan omena tekee siitä entistäkin herkullisempaa. Todella hyvää…
-
gluteenitonKastikeLiha
Luomupossunkyljys ja kermainen omena-valkoviinikastike
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariLähiruokapäivää vietettiin 11.syyskuuta ja Satokausikalenteri tarjosi runsaan kattauksen suomalaisia lähellä tuotettuja raaka-aineita. Niistä valikoitui illalliselle mm. karkkilalaisen Kiven tilateurastamon luomupossunkyljys. Tuotekasseista löytyi lisukkeiksi myös perunaa ja broccoliinia. Kokeile myös mainio…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivontaViini
Mehevä italialainen mascarpone omenakakku
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariYhteistyössä Viinilinnan kanssa. Omenasato on ollut tänä vuonna erityisen hyvä, joten mikä sopisikaan paremmin sadonkorjuuajan herkkuhetkeen kuin mehevä italialainen mascarpone omenakakku. Omenakakku toimii hienosti myös jälkiruokana. Tämän kakun kera juhlistimme…
-
JälkiruokaKakkuLeivontaTUOTETESTIVegaaninen
Vegaaninen kinuski-omenapilvi moussekakku hurmaa juhlapöydässä
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKaupallinen yhteistyö Oatlyn kanssa. (Edit. postauksen kuvia on osittain päivitetty 26.5.2022 reseptiikan kehityksen mukaisiksi) Kevät ja kesä ovat juhlaleivonnan huippusesonkia, jolloin valmistuu kakku jos toinenkin. Itsekin olen juuri näihin aikoihin…