Saimme hieman ennen juhannusta bloggaavalta ystäväpariskunnaltamme, Vattuniemen viinikerholta, tuotenäytteinä Monin makusiirappeja kokeiluun. Baarimikkonakin ammoin työskennelyt ukkoni ottikin tehtäväkseen kehitellä meille juhannusjuhliin boolireseptin, josta onnistuu myös raikas kesädrinkki Tart Apple Spritz.…
omena
-
-
gluteenitonKasvisruokasalaatti
Raikas omenainen juurisellerisalaatti
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariJoulun välipäivinä tein pitkästä aikaa yhtä lempisalaattiani – omenaista juurisellerisalaattia. Juurisellerisalaatti on ylipäätään todella hyvää esimerkiksi paistetun tai grillatun ruoan lisukkeena ja hapan omena tekee siitä entistäkin herkullisempaa. Todella hyvää…
-
gluteenitonKastikeLiha
Luomupossunkyljys ja kermainen omena-valkoviinikastike
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariLähiruokapäivää vietettiin 11.syyskuuta ja Satokausikalenteri tarjosi runsaan kattauksen suomalaisia lähellä tuotettuja raaka-aineita. Niistä valikoitui illalliselle mm. karkkilalaisen Kiven tilateurastamon luomupossunkyljys. Tuotekasseista löytyi lisukkeiksi myös perunaa ja broccoliinia. Kokeile myös mainio…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivontaViini
Mehevä italialainen mascarpone omenakakku
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariYhteistyössä Viinilinnan kanssa. Omenasato on ollut tänä vuonna erityisen hyvä, joten mikä sopisikaan paremmin sadonkorjuuajan herkkuhetkeen kuin mehevä italialainen mascarpone omenakakku. Omenakakku toimii hienosti myös jälkiruokana. Tämän kakun kera juhlistimme…
-
JälkiruokaKakkuLeivontaTUOTETESTIVegaaninen
Vegaaninen kinuski-omenapilvi moussekakku hurmaa juhlapöydässä
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKaupallinen yhteistyö Oatlyn kanssa. (Edit. postauksen kuvia on osittain päivitetty 26.5.2022 reseptiikan kehityksen mukaisiksi) Kevät ja kesä ovat juhlaleivonnan huippusesonkia, jolloin valmistuu kakku jos toinenkin. Itsekin olen juuri näihin aikoihin…
-
JälkiruokaLeivonta
Herkullinen kinuski-omena bostonpulla
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariEn ole mikään superhyvä peruspullan leipoja, joten sitä tulee tehtyä melko harvoin. Tämä alunperin BBC Good Foodin kinuskiomena-teemoitettu bostonpulla sai kuolahanat aukeamaan sen verran pahasti, että pakkohan se oli kokeilla.…