Etusivu » Kolme iloista jauhopeukaloa

Kolme iloista jauhopeukaloa

Kirjoittaja: kulinaari
var tracker = new TimeTracker(function() { adf.track(546989, \’view_tracking_point_name\’); }, true);

Olen mukana Indiedaysin ja Vaasan kotiuunin kampanjassa jossa sain mahdollisuuden yllättää pari ystävääni hauskalla yhteisellä leivontahetkellä. Samalla saan järjestää myös lukijoilleni hauskan kilpailun josta enemmän blogin lopussa.

Vaasanin uusista valmiista pakastetaikinoista valitsin ensin kokeiluun vaalean leipätaikinan, joka on kätevä kahden taikinalevyn pakkaus. Levyt sulavat huoneenlämmössä noin puolessa tunnissa ja sen jälkeen niistä voi leipoa normaaliin tapaan melkein mitä mieleen juolahtaa!

Monesti tuntuu, että leipominen on turhan työlästä ja sotkuista puuhaa. Mittailua, sekoittelua, odottelua ja taikinaan sotkeutuneita sormia ennekuin päästään lähellekään sitä hauskinta asiaa eli itse leipomista. Onko mulla tarpeeksi oikeita jauhoja ja toimiikohan tää hiiva enää? Ja voi sitä tiskin määrää.

Vaasanin valmistaikinat ovat tässä oikotie onneen ja rohkaisivat ainakin meidät kolme iloista leipuria kokeilelemaan ihan uusia juttuja! Sarjasta löytyvät leipä- ja pullataikina, jotka kummatkin ovat laktoosittomia. Enää pitää vain keksiä mitä kaikkea hauskaa ja herkullista niistä saa leivottua. Homma hoituu ilman suurempaa sotkua ja kaikille jää myös aikaa nauttia herkuista yhdessä.

Meistä kolmesta Kari on koulutukseltaan ammattikokki, Kirsti vihaa taikinan valmistusta sekä taikinaisia sormia ja minä olen ihan puhtaasti kokeileva amatöörikokki. Meillä ei ollut oikeastaan mitään muuta ideaa kuin käyttää muffinivuokia ja tehdä jotain täytettyjä suolaisia leivonnaisia. Mutta niinkuin joskus käy, ideat jalostuivat aina vain paremmiksi.

Testasimme leipätaikinaa erilaisilla vuoilla ja papereilla. Täytteenä muffineissa oli kinkku- ja kasvispohjaiset massat, joissa oli munaa ja juustoa.

KINKKUTÄYTE: 
150 g palvikinkkua hyvin hienonnettuna
80 g juustoraastetta
1 kevätsipuli hienonnettuna
2 munaa
pippuria myllystä
(suolaa)
Sekoita ainekset tasaiseksi massaksi.

KASVISTÄYTE:
tilkka kasviöljyä
200g kasvissuikaleita (pakaste)
0,5 tl currya
1 tl sumakkia
1-2 kanamunaa
suolaa
pippuria myllystä
Kuumenna öljy pannulla. Lisää kasvissuikaleet ja kuumenna sekoitellen. 
Mausta ja siirrä jäähtymään kulhoon. Sekoita muna jäähtyneisiin vihanneksiin.

Leikkaa taikina joko neljään tai kuuteen osaan. Kauli ohueksi neliöksi ja asettele muffinivuokaan. Täytä noin puoliväliin ja taita reunat halutessasi täytteen päälle. Laita kohoamaan puoleksi tunniksi liinan alle vedottomaan paikkaan. Paista 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

Kari intoutui kokeilemaan monenlaisia muotoja taikinan kanssa.

Nämä muffinit saivat täytteeseen myös kinkkuruusukkeet.

Koska taikinaa ja intoa oli vielä jäljellä, Kirsti kauli meille yhden suuren taikinalevyn jolle Kari asetteli ensin palvikinkkua, sitten kasvistäytettä, revittyä häränpaistia ja kokonaisia kirsikkatomaatteja. 
Koko komeus kääräistiin kauniiseen tiiviiseen pakettiin ja leikatiin päälle viiltoja. 
Pinta kostutettiin vedellä ja koristeltiin juustoraastella, kurpitsan- ja pellavansiemenillä.
Paistettiin 200 asteisessa uunissa alatasolla noin 20 minuuttia, kunnes pinta oli kauniin ruskea.

Tässä välissä ensimmäiset muffinit olivat jo valmiita. Näitähän voisi kutsua vaikka kinkkuliljoiksi!

Täytetyt suolaiset muffinitkin pääsivät jäähdyttelemään ennen kuorruttamista. Pintaan sipaistiin hieman oliiviöljyä.

Eikä tuo nyhtöhärällä täytetty leipäkään näyttänyt hassummalta. Itseasiassa törkeän hyvältä. Sekin sai levähtää hetken ennen leikkaamista.

Jäähtyneet muffinit kuorrutettiin tuorejuustolla joka oli maustettu tilkalla sitruunamehua ja hyppysellisellä suolaa. Kaiken kruunuksi hieman kirsikkatomaattia ja rosmariininlehti.

Mitäpä tästä hauskasta leivontapäivästä voi muuta sanoa kuin että Vaasanin pakastetaikinat toimivat ihan loistavasti ja herkkuja syntyi pöydän täydeltä!

Seuraavaksi aion kokeilla Vaasanin valmista pakastepullataikinaa ja nyt sinulla Kulinaari-blogin lukijana on valta vaikuttaa!

Käy katsomassa Vaasanin sivuilta hauskat ohjevideot pullataikinasta valmistettaville herkuille ja jätä tämän blogin kommenttikenttään oma ehdotuksesi.

Lukijakisan voitti Jonna T. Oulusta.
Parhaimmat onnittelut!

You may also like

28 kommentia

Nimetön 04/04/2016 - 15:19

Pulla-Churrot!talviuninalle(at)gmail.com

Vastaa
Nimetön 05/04/2016 - 05:55

Vohvelit pullataikinasta näyttää kaikessa yksinkertaisuudessaan aivan loistavalta idealta! tinskunkeittiossa(at)gmail.com

Vastaa
Nimetön 05/04/2016 - 11:20

Churrot!!!!

Vastaa
Nimetön 05/04/2016 - 11:23 Vastaa
Nimetön 05/04/2016 - 17:51

Suolaiset muffinsit ehdottomasti!tomi.forsblom@gmail.com

Vastaa
Nimetön 05/04/2016 - 18:11

Piti Tomi olla pullataikinaresepti niistä videoista ;-)K

Vastaa
Nimetön 07/04/2016 - 12:16

Pulla-churrot! :)tapojonna(a)gmail.com

Vastaa
Nimetön 07/04/2016 - 19:15

Pullapopsit! Mukaan kivaan arvontaan!siinatar@gmail.com

Vastaa
Nimetön 07/04/2016 - 19:15

Pullapopsit! Mukaan kivaan arvontaan!siinatar@gmail.com

Vastaa
Nimetön 08/04/2016 - 04:39

Mina ihastuin pullavohveleihinsanja.alisic @gmail.com

Vastaa
Nimetön 11/04/2016 - 14:51 Vastaa
Nimetön 12/04/2016 - 09:29

Pullavohvelit olisi kiva nähdä valmistamanasi, epäilemättä loihtisit rinnalle ihanat täytteet! :)maija_@windowslive.com

Vastaa
Nimetön 15/04/2016 - 13:58

pullapopsit!jessicalonnberg@hotmail.com

Vastaa
Nimetön 15/04/2016 - 14:48

pullapopsit tai vohvelit, jos pitää valita, niin vohvelit.kirsti@verkkonen.net

Vastaa
Nimetön 04/04/2016 - 15:19

Pulla-Churrot!talviuninalle(at)gmail.com

Vastaa
Nimetön 05/04/2016 - 05:55

Vohvelit pullataikinasta näyttää kaikessa yksinkertaisuudessaan aivan loistavalta idealta! tinskunkeittiossa(at)gmail.com

Vastaa
Nimetön 05/04/2016 - 11:20

Churrot!!!!

Vastaa
Nimetön 05/04/2016 - 11:23 Vastaa
Nimetön 05/04/2016 - 17:51

Suolaiset muffinsit ehdottomasti!tomi.forsblom@gmail.com

Vastaa
Nimetön 05/04/2016 - 18:11

Piti Tomi olla pullataikinaresepti niistä videoista ;-)K

Vastaa
Nimetön 07/04/2016 - 12:16

Pulla-churrot! :)tapojonna(a)gmail.com

Vastaa
Nimetön 07/04/2016 - 19:15

Pullapopsit! Mukaan kivaan arvontaan!siinatar@gmail.com

Vastaa
Nimetön 07/04/2016 - 19:15

Pullapopsit! Mukaan kivaan arvontaan!siinatar@gmail.com

Vastaa
Nimetön 08/04/2016 - 04:39

Mina ihastuin pullavohveleihinsanja.alisic @gmail.com

Vastaa
Nimetön 11/04/2016 - 14:51 Vastaa
Nimetön 12/04/2016 - 09:29

Pullavohvelit olisi kiva nähdä valmistamanasi, epäilemättä loihtisit rinnalle ihanat täytteet! :)maija_@windowslive.com

Vastaa
Nimetön 15/04/2016 - 13:58

pullapopsit!jessicalonnberg@hotmail.com

Vastaa
Nimetön 15/04/2016 - 14:48

pullapopsit tai vohvelit, jos pitää valita, niin vohvelit.kirsti@verkkonen.net

Vastaa

Vastaa

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

%d bloggaajaa tykkää tästä: