Kaupallinen yhteistyö Tabascon, Maldonin ja Grey Pouponin kanssa. Hiihtolomalla tarttuu mielellään nopeisiin, helppoihin ja varsinkin herkullisiin resepteihin. Varsinkin kun meillä kerrankin on kunnon talvi harrastaa ja liikkua ulkona, aikaa halua haaskata keittiössä.
Poutine on kotoisin Kanadan Quebecistä ja koostuu alunperin ranskanperunoista, tuorejuustosta ja ruskeasta kastikkeesta. Se syntyi 1950-luvulla pikkuravintoloiden asiakkaiden keskuudessa ja yleistyi sittemmin katuruoaksi ympäri Kanadaa ja yhdeksi maan ruokakulttuurin symboliksi.
Poutine on helposti muokattavissa aina sen mukaan mitä kotona sattuu olemaan tai mitä tekee mieli – myös kasvisversioksi.
Kokeile vaikkapa:
- bataattiranskalaisia
- gnoccheja
- paistettuja perunoita
- herkkusienikastiketta
- Aurajuustokastiketta
- kasvijauhiskastiketta
- juustokastiketta
- broilerijauhelihakastiketta
- valkosipulimajoneesia
- nyhtöpossua
- nyhtökauraa
- Härkistä
- seitania
- kebablihaa
- makkaraa
- murusteltua fetaa
- murskattua pekonia
- lihapullia
- falafeleja
- paistettua kananmunaa
- munarouhetta
HELPPO JAUHELIHA-POUTINE (4-6:lle)
kastike:
700 g sikanauta jauhelihaa
1 rkl ruokaöljyä
1 tlk paseerattua tomaattia tai hienoa tomaattimurskaa
4-5 rkl vehnäjauhoja
noin 8 dl kuumaa lihalientä
1-2 rkl soijakastiketta
1-2 rkl Grey Poupon Old Style Dijon -sinappia
2-3 rkl Tabasco® Buffalo Style -kastiketta
hieman Maldon-merisuolahiutaleita
mustapippuria myllystä
1 kg pakasteranskalaisia tai lohkoperunoita
Maldon-merisuolahiutaleita
Valmista ensin kastike kuumentamalla öljy paistokasarissa ja ruskista jauheliha. Ripottle joukkoon jauhot ja sekoittele jauhelihan kanssa 3-4 minuuttia, kunnes jauhot ovat hieman ruskistuneet.
Laske hieman lämpöä ja lisää kuuma lihaliemi koko ajan voimakkaasti sekoittaen, kunnes kastike on tasaista ja alkaa sakeutua. Laske lämpöä hieman ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen 5-7 minuuttia välillä sekoitellen.
Mausta kastike soijalla, sinapilla, chilikastikkeella, suolalla ja pippurilla. aista ja säädä makua tarvittaessa. Anna hautua kannen alla kunnes perunat ovat valmiit.
Valmista ranskalaiset tai lohkoperunat pakkauksen ohjeen mukaan ja mausta kevyesti suolalla.
Levitä valmiit perunat kuumina joko laakeaan tarjoiluastiaan ja annostele kastiketta niiden päälle, tai annostele omiksi annoksikseen lautasille. Pursota päälle vielä hieman Tabasco® Buffalo -majoneesikastiketta. Kokeile myös Grey Poupon Dijon -sinappimajoneesia!
TABASCO® BUFFALO -MAJONEESIKASTIKE
2 dl hyvää majoneesia
1-2 rkl Tabasco® Buffalo Style -kastiketta
GREY POUPON DIJON -MAJONEESIKASTIKE
2 dl hyvää majoneesia
1 rkl Grey Poupon Dijon -sinappia
Käy tsekkaamassa herkuimmat tuotteet ja reseptit Helposti maukkaampaa -sivustolta!
