Etusivu » Hummus

Hummus

Kirjoittaja: kulinaari

400 g säilöttyjä kikherneitä
1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
4 rkl tahinia (seesamitahnaa)
0,5 dl kikherneiden lientä (tai vettä)
1/2 sitruunan mehu
1 tl Maldon merisuolahiutaleita
hyvää oliiviöljyä pinnalle
25 g paahdettuja pinjansiemeniä koristeluun.

Laita valutetut kikherneet (ota liemi talteen jos käytät sitä), valkosipuli ja tahini tehosekoittimeen ja soseuta tahnaksi muutaman minuutin ajan. Lisää sitten hieman sitruunamehua, liemi tai vesi, merisuolaa ja jatka soseutusta, kunnes saat hyvin tasaista tahnaa. Sitruunamehua kannattaa lisätä pienissä erissä ja maistella välillä, ettei lurahda liikaa.
Laita hummus tarjoiluastiaan, pirskottele päälle hyvää oliiviöljyä ja paahdettuja pinjansiemeniä.

Hummus maistuu aterian yhteydessä ja vaikkapa leivän päällä.

You may also like

Vastaa

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

%d bloggaajaa tykkää tästä: