Sain taannoin kutsun nauttimaan illasta portugalilaisen viinin ja hyvän ruoan kera ravintola Careliaan.
Iltaa isännöivät Tuomas Tanttu sekä Tuomo Laitinen Careliasta sekä Portugalista Quinta do Crasto -viinejä edustava Rita Camelo.
Quinta do Cranston viinit tulevat Pohjois-Portugalista Douro-joen maineikkaalta viinialueelta, joka on erityisen tunnettu portviineistä, mutta myös korkealuokkaisista puna- ja valkoviineistä. Mainitsemisen arvoisia ovat myös alueella tuotetut oliivit ja oliiviöljy. Quinta do Craston viinitilaan ja sen hienoon historiaan voit tutustua täällä.
Aperitiivina nautittiin itselleni uusi tuttavuus Portonic, joka valmistetaan sekoittamalla yksi osa punaista portviiniä ja noin kaksi osaa tonicia. Juoma koristellaan mintulla, appelsiinisiivulla tai appelsiininkuorispiraalilla. Tämän kesän ehdoton drinkkihitti!
Drinkin kanssa nautitaan perinteisesti paahdettuja ja suolattua manteleita,
Ensimmäisenä nautimme fenkolikeittoa, tilliöljyä, hauki-lardo di colonnata -salamia ja savustettua hauenmätiä.
Keiton kanssa maistoimme seuraavat valkoviinit:
Pääruokana grillattua karitsankylkeä ja naudan entrecôtea, bèarnaise-kastike sekä grillattua valkoista ja vihreää parsaa ja pinaattia.
Pääruoan kanssa maistoimme seuraavat punaviinit:
Maistoimme nämä Portviinit:
Saimme käydä myös katsastamassa ravintolan kellarissa sijaitsevat kabinetit, joissa voi illastaa jopa 50 henkeä. Tiloissa ei ole anniskeluoikeuksia, joten asiakas saa tuoda sinne omat juomat.
Kellarissa sijaitsee myös vuokrattava juomakellari. Olisipa omankin taloyhtiön verkkovarasto tuollainen!
Kiitokset illan isäntäväelle upeasta illallisesta ja matkasta portugalilaisten viinien maailmaan!
SaveSave
12 kommentia
mahtava ilta – kiitos ihanasta seurasta <3
Ihan huikea setti ollut teillä tarjolla, varmasti on maistunut. Kiitos muuten tuosta portonic juomasekoituksen jaosta, menee taatusti kokeiluun! Mukavaa viikkoa sulle 🙂
Portugalista itselleni on jäänyt päällimmäisenä mieleen lähinnä vinho verdet, mutta onhan se toki paljon monipuolisempi viinimaa 🙂
Herkullisen kuuloinen menu! Itselleni Carelia on ihan uusi tuttavuus, mutta heräsi kyllä mielenkiinto lähteä testaamaan.
Carelia on ihana ravintola! Portonic lähtee nyt kyllä testiin asap, kuulostaa just mun makuun sopivalta kesäjuomalta <3
Careliaa katselin monet kerran silloin kun Helsingissä asuttiin, mutta jostain syystä ei tullut ikinä käytyä. Nyt voin syyttää itseäni siitä(kin) hölmöydestä samalla kun ihailen tämän postauksen ruokia ja viinejä. Portonic kuulostaa kiinnostavalta!
mahtava ilta – kiitos ihanasta seurasta <3
Ihan huikea setti ollut teillä tarjolla, varmasti on maistunut. Kiitos muuten tuosta portonic juomasekoituksen jaosta, menee taatusti kokeiluun! Mukavaa viikkoa sulle 🙂
Portugalista itselleni on jäänyt päällimmäisenä mieleen lähinnä vinho verdet, mutta onhan se toki paljon monipuolisempi viinimaa 🙂
Herkullisen kuuloinen menu! Itselleni Carelia on ihan uusi tuttavuus, mutta heräsi kyllä mielenkiinto lähteä testaamaan.
Carelia on ihana ravintola! Portonic lähtee nyt kyllä testiin asap, kuulostaa just mun makuun sopivalta kesäjuomalta <3
Careliaa katselin monet kerran silloin kun Helsingissä asuttiin, mutta jostain syystä ei tullut ikinä käytyä. Nyt voin syyttää itseäni siitä(kin) hölmöydestä samalla kun ihailen tämän postauksen ruokia ja viinejä. Portonic kuulostaa kiinnostavalta!