Restaurant W30 yhdistää skandinaavisen ja ranskalaisen keittiön parhaat puolet

Sain tilaisuuden illastaa yhdessä Suomen kokkimaajoukkueesta tutun Kristian Vuojärven kanssa hänen kesäkuussa avatussa Restaurant W30:ssä. Kyseessä oli pressi-illallinen. Ravintolan ranskalais-skandinaavinen konsepti nojaa klassiseen ranskalaiseen keittotaitoon ja valmistusmenetelmiin yhdistettynä skandinaaviseen makumaailmaan ja tyylikkyyteen sekä sesongin parhaisiin raaka-aineisiin. Kotimaisuus ei ole raaka-aineissa aina itseisarvo, vaan laadukkuus. Esimerkiksi kotimainen kani voittaa ranskalaisen maussa ja rakenteessa, kun taas ranskalainen…

Marskin ravintola Kuusi Palaa ja niin palaamme mekin

Parisen viikkoa sitten illastimme nelistään Helsingin keskustassa uudistetun Marskin Kuusi Palaa -ravintolassa. Seurueeseen kuuluivat tyttäreni ja hänen brittiläinen poikaystävänsä, joten suomalaisia makuja tarjoileva Kuusi Palaa -menu sopi tilanteeseen täydellisesti! Marskin ravintolasali on uudistettu upeasti. Kuva: Marski Ravintolan konsepti on tarjota suomalaisia raaka-aineita yllätyksellisesti, oivaltavasti ja uudella kulmalla. Tapas-annoksia muistuttavat \”palat\” ovat vain yksi ravintolan useista…

Ravintola Lyon ja talven uusi maistelumenu teki vaikutuksen.

Uuden vuoden aatoksi olin varannut meille jälleen pöydän ravintola Lyoniin. Tällä kerralla oli erityistä aihetta juhlaan, sillä mieheni oli juuri muutamaa päivää aikaisemmin täyttänyt pyöreät 50 vuotta. Lisäksi Lyon oli ainut ravintola, jossa hän halusi juhlaillallisen nauttia. En ihmettele yhtään. Lyon on meille jo perinteeksi muodostunut tapa nauttia hyvästä ruoasta ja viinistä sekä kaupungin ylivoimaisesti…

Kesäinen viikonloppu Tukholmassa Priden ja italialaisen ruoan merkeissä

Perjantai toinen elokuuta oli nimipäiväni ja erittäin hyvä syy lentää sinivalkoisin siivin viikonlopuksi Tukholmaan, josta on tullut reissujemme kestosuosikki. Tapanamme on ollut ottaa joka kerralle Tukholmaan yksi tai kaksi juttua koettavaksi, ja viime marraskuussa käydessämme Moderna museetin Warhol-näyttelyssä ja brasserie Luzettessa päätimme, että seuraavan matkan käyntikohde on kehuttu Eataly Biblioteksgatanilla Tukholman ydinkeskustassa. Päättimme yhdistää reissuun myös Stockholm…

Ravintola Söder tarjoilee runsaita makuja tuoreella tavalla

Yhteistyössä ravintola Söderin kanssa. Helsinkiin tuntuu avautuvan nyt toinen toistaan mielenkiintoisempia uusia ravintoloita. Yksi niistä on ehdottomasti ravintola Söder Uudenmaankadulla, jota luotsaa Lotten Lindborg-Suhonen ja keittiöstä vastaa Head Chef Oliver Lauronen. Söderin idea on loistava – starters and desserts – eli listalta voi valita useita pieniä alkruoanomaisia annoksia sekä jälkiruokia. Alkuruokia suositellaan tilaamaan 2–5 riippuen nälästä…

Sikke´s ravintolaan voi vain rakastua

Vaikka olen usein etujoukossa testaamassa uusia helsinkiläisravintoloita, Sikke´s ravintolan avautumista odotin aivan erityisesti. Onhan ravintoloitsija Sikke Sumari maamme tunnetuimpia ruokavaikuttajia ja keittiöstä vastaa Pipsa Hurmerinta tiimeineen. Pöytävaraus oli tehtynä heti varauskirjan avauduttua. Sikke´s avautui virallisesti 16.4., mutta ns. pehmeiden avajaisten merkeissä  testasimme serviisiä jo hieman aiemmin. Ruoasta en tiennyt oikeastaan mitään muuta etukäteen, kuin sen…