En ole koskaan liiemmin pitänyt kaupan valmiista hampurilaissämpylöistä. Ovat teollisen oloisia ja makuisiakin. Mutta nyt löytyi viimein kunnollinen eli Pågenin Brioche Gourmet hampurilaissämpylä, joka on juureen leivottu lisäaineeton tuoretuote. Herkullinen hampurilaisateria ei siis ole enää ainakaan sämpylöistä kiinni.
Eikä muhevan maun saaminen väliinkään ole turhan vaikeaa oikeilla aineksilla. Apuna pari pientä lasipulloa täynnä mahtavaa makua!
Hampurilaisen kavereina oli tuoresalsaa ja Linkosuon ruislastuja.
HAMPURILAISPIHVIT (8 kpl)
800 g naudan jauhelihaa
2 tl suolaa
1-2 tl rouhittua mustapippuria
öljyä tai voita paistamiseen
Sekoita jauhelihan joukkoon mausteet, jaa liha neljään osaan ja muotoile pihveiksi.
Kuumenna öljy tai rasva pannulla ja paista pihvit molemmin puolin haluamaasi kypsyyteen.
TUORESALSA
2 kypsää tomaattia kuutioina
2 kevätsipulia hienonnettuna
1 ruukku korianteria hienonnettuna
1-2 rkl vaaleaa balsamocokastiketta (esim. Filos)
Tabasco Garlic -kastiketta maun mukaan
suolaa
mustapippuria myllystä
Sekoita ainekset salsaksi, maista ja säädä maku. Salsan maku paranee kun annat sen vetäytyä muutaman tunnin ennen tarjoilua.
Hampurilaisen väliin:
tomaattisiivuja
yrtti-salaattisekoitusta
rapeaksi paistettua pekonia
cheddarviipaleita
Tabasco Garlic -maustettua ketsuppia
Tabasco Chipotle -maustettua Hellmann´s-majoneesia
Tabasco-kastikkeet, Pågen sämpylät ja Linkosuon ruislastut saatu tuotenäytteinä.
