majoneesi

Kaupallinen yhteistyö Hartwall viinien kanssa. Nosta burgerisi ihan uudelle tasolle ja ota mehevän hilloinen italialainen The Wanted Zin -punaviini rohkeasti mukaan myös burgerireseptiikkaan. Punaviinisipulihillo ja -majoneesi täydentävät kuohkeiden briossisämpylöiden, kunnon …

Tämä ruokaisa piknik kanasalaatti on päivitetty versio vappupäivänä 2012 julkaisemastani reseptistä. Samassa postauksessa oli mukana myös kaikkien aikojen klassikko – nimikkosalaattini Isännän salaatti. Piknik kanasalaatti on kehitetty isännän salaatin pohjalta,…

Skagen-juustokakku on tutun Toast Skagenin inspiroima suolainen juustokakku. Olen tehnyt myös Skagen-voileipäkakun, mutta tässä juustokakkuversiossa on saaristolaisleivästä tehty pohja. Skagen-juustokakku on varsin helppotekoinen ja sopii raikkaaksi pikkusuolaiseksi tarjottavaksi vuoden ympäri.…

Remouladekastike sopii tunnetusti mm. paneroidulle kalalle sekä savukalan kaveriksi. Tämä herkullinen savulohiremoulade syntyi, kun mietimme jotain pikkusuolaista lauantai-illaksi. Remouladepohjan tekeminen ei ole vaikeaa –hieman pilkkomista vaativaa ehkä, mutta kaiken vaivan…

Tämä pekoninen kana-parsakaalisalaatti on muunnos aiemmasta pekonisesta parsakaalisalaatista, koska halusimme salaatista hieman ruokaisamman version. Seesamimaustetulla teriyaki-kastikkeella marinoitu paahdettu kanan rintafilee ja sienet toimivat salaatissa loistavasti. Itse käytin tässä viipaloituka säilykeherkkusieniä,…

Club Sandwich on maailman tunnetuin voileipäklassikko. Se koostuu täysjyväleipäsiivuista, majoneesista, tomaatista, lehtisalaatista , cheddarista sekä siipikarja- ja kinkkuleikkeleistä sekä usein myös paistetusta pekonista. Club Sandwichin alkuperästä on useita tulkintoja, mutta…