Hullulta päiviltä tuli ostettua kunnon parin kilon pala kotimaista naudan paahtopaistia. Nautittuamme sitä tuoreeltaan perinteisesti lämpimän perunasalaatin kanssa teki mieli jo vähän jotain muuta.
Kun tätä street foodia nyt kuitenkin on tehty muodossa jos toisesakin viime aikoina, niin päätin kokeilla jotain uutta tälläkin kulmalla.
Ja koska pääsiäinen on ovella, mikään ei estä kokeilemasta burgereita vaikkapa karitsan paahtopaisteista valmistettuina versioina.
Tein tähän nyt kerrankin oikein step-by-step -ohjeet kuvien kera. Ja koska kyseessä on street food, on burgerikin nimetty synnyinkatunsa mukaan. Nämä burgerit ovat mainiota seurusteluruokaa vaikka kaveriporukan kesken nautittavaksi.
PENGERKADUN PAAHTOPAISTIBURGERIT
2 hyvää moniviljasämpylää
valmista paahtopaistia (katso ohje)
1 dl Hellmann´s majoneesia
Sriracha-chilikastiketta
4 siivua Wotkin´s aamiaspekonia
vettä
1 sydänsalaatti
1 suuri punasipuli
tilkka öljyä
1 suuri kypsä avokado
1 kypsä terttutomaatti
1 maustekurkku
0,5 dl paahdettua sipulia
Ota desi Hellmann´s majoneesia ja sekoita siihen makusi mukaan Sriracha-chilikastiketta. Voit sekoittaa chilikastikkeen myös kuitatusta chilihiutaleesta tai -jauheesta. Anna maustua hetki, jotta maut ehtivät tasaantua.
Leikkaa punasipuli renkaiksi. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja kuullota sipulit matalalla lämmöllä pehmeiksi.
