Tämän vinkin sain taannoin hyvältä ystävältäni joka on varsinainen herkkusuu itsekin. En ole takavuosina ihan hirveästi joulutorttuja leiponut, koska ne ovat aika isoja ja rasvaisia. Tämä vinkki tekeekin tähtitortuista pieniä kahvipöydän koruja, joita tulee itseasiassa napsittua enemmän kuin niitä alkuperäiskokoisia! Joka tapauksessa ne ovat kauniita tarjottavia joista riittää ueammallekin.
Leikittele myös erilaisilla paistomarmeladeilla. Itse käytän vain ehtaa voitataikinaa pakastelevyinä.
Kolmesta levystä tulee pellillinen minitorttuja eli 24 kpl.
MINITÄHTITORTUT
voitaikinalevyjä
paistomarmeladia
pieni pursotinpussi
Ota voitaikinalevyt sulamaan 15 minuutiksi huoneenlämpöön. Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen. Leikkaa levy kerrallaan kahdeksaksi pieneksi neliöksi tasareunaisella taikinapyörällä (tai pizzaleikkurilla niin kuin minä).
Leikkaa sakarat saksilla kuten kuvassa. Jos leikkaat ne kulmista suoraan keskelle sakarat eivät nouse kauniisti vaan kaatuvat. Saksilla leikatessa et litistä taikinan kerroksia ja torttu nousee kauniisti. Saksilla homma myös hoituu näppärimmin.
Käännä ohuemmat sakarat keskelle ja paina kiinni pohjaan. Annostele noin 0,5 dl paistomarmeladia pursotinpussiin, leikkaa kärki auki ja pursota torttujen keskelle. Näin annosteltuna marmeladisilmästä tulee siisti. Näin pienessä tortussa sillä on tosiaan merkitystä!
Paista noin 15 minuuttia eli kunnes tortut ovat saaneet kauniin kullaruskean värin. Paistoa kannattaa tarkkailla torttujen pienen koon takia.
Ota uunista, anna jäähtyä ja nauti!
Upeaa joulun odotusta!
6 kommentia
Komioita ovat, mutta mitä taikinaa käytit kun ovat niin lehteviä?Taikinoissa kun kuuluu oleva eroja.
Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.
Itse käytin Myllyn Paras voitaikinaa. Sillä onnistuu aina kaikkein parhaiten.
Komioita ovat, mutta mitä taikinaa käytit kun ovat niin lehteviä?Taikinoissa kun kuuluu oleva eroja.
Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.
Itse käytin Myllyn Paras voitaikinaa. Sillä onnistuu aina kaikkein parhaiten.