Arki. Pitkäksi venyvät työpäivät, stressi hiipii puseroon, muista sitä ja muista tätä. Puolet jää muistamatta ja unohtaa ne päivänselvätkin asiat. Kello on yli seitsemän illalla kun päästään kauppaan. Mitä syödään? Emmä tiedä… Keksi jotain… Ei jaksais tehdä mitään. Mennäänkö hakemaan kinkkiä tai thaikkua? Ei taas!!
No haetaan sitten hampurilaiset. Joo… eiku tehdään ite!! :-))
Itseasiassa jotenkin sitä sai jostain uutta energiaa, kun tiesi mitä tuleman pitää. Ei se niin vaikeaa ja aikaavievää ole ja ainakin tietää mitä syö. Taaskaan ei tarvinnut pettyä. Aivan upeeta!!
HERKKUHAMPURILAINEN
1 täysjyvä- tai siemensämpylä
150 g nautasika- tai naudanpaistijeuhelihaa
suolaa ja pippuria myllystä
kirkastettua voita
lehtisalaattia
1 punasipuli
1 keltasipuli
1 rkl öljyä
1/2 tomaattia
2 siivua cheddar-juustoa
sinappikurkkusalaattia (Felix)
maustekurkkuviipaleita
Hampurilaiskastiketta (Felix)
Leikkaa sipulit penkaiksi ja paista öljyn kera miedolla lämmöllä pehmeiksi ja makeiksi.
Sekoita jauhelihan joukkoon suola ja jauhettu mustapippuri. Muotoile n. parin sentin paksuisiksi pihveiksi. Paista kirkastetussa voissa kuumalla pannulla molemmin puolin n. 2-3 minuuttia. Nautasikaa käyttessäsi tietysti kypsäksi. Naudanpaistijauheliha voi jäädä vaikka hieman raa´aksikin sisältä. Laita juustosiivu kuuman pihvin päälle.
Lämmitä halkaistu sämpylä esim. paistinpannulla. Laita yksi juustosiivu sämpylän alaosalle. Kokoa hampurilainen oheisista tai muista haluamistasi täytteistä. Sämpyläkansi päälle ja varrasta pihviveitsellä. ENJOY!
LANKKUPERUNAT
rosamundaperunaa
rypsiöljyä
suolaa
Pese perunat ja leikkaa pitkittäissuunnassa kapeiksi veneiksi. Levitä lohkot uunipellille ja pirskottele niille öljyä ja ripottele päälle myös suolaa.
Laita 200 asteiseen uuniin ja paista kypsiksi ja kullankeltaisiksi. Käänele muutaman kerran kypsennyksen aikana.
Lisukkeena myös Heinzin ketsuppia johon rouhin mukaan mustapippuria.
