Muutto uuteen kotiin on saatu kunnialla tehtyä ja uusi keittiökin tullut jo tutuksi. Pakastinta ja kaappeja muuttaessa tajusin että esimerkiksi erilaisia sieniä on aikamoinen määrä niin pakasteena kuin kuivattunakin. Meillä…
Tägää:
sipuli
-
-
Raa´asta lihasta valmistettava tartarpihvi on kokenut uuden tulemisen viimevuosina ja annos löytyy jokaisen jokaisen vähänkään aikaansa seuraavan ravintolan listalta. Annos on alunperin kotoisin Keski-Aasian Tartariasta, jossa koostumukseltaan hyvin kovaa, esimerkiksi…
-
KasvisruokaLeivontaPikkusuolaiset
Aromikas ja mehevä raparperi-sipulifocaccia
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKuten kerroin aiemmassa raparperijuoma postauksessani, kyselin seuraajiltani somessa ehdotuksia raparperireseptiikaksi. Tämä todella mehevä ja aromikas raparperi-sipulifocaccia on ensimmäinen vastaus suolaisennälkään. Useimmiten raparperista tulevat mieleen leivonta ja makeat jälkiruoat. Mutta raparperista…
-
gluteenitonKasvisruokasalaattiSäilöntäVegaaninen
Satokauden paras sipulinen kurkkusalaatti
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariNäin syksyisin satokauden antimet inspiroivat säilömään ja mieleeni muistui kurkkusalaatti, jota äitini teki aina 70- ja 80-luvulla ollessani lapsi. En muistanut siitä juuri muuta kuin raastetun avomaankurkun, tillin ja sen…
-
KalaKastikesalaatti
Hiillostettua makrillia ja uutta sipulia, mätimajoneesia ja villiyrttisalaattia
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariNeljälle Ainekset: 800g makrillia1dl Maldon sormisuolaa 40g mätiä2dl rypsiöljyä1/2 sitruunan mehu1/2 tl suolaa 300g uusia sipuleita2rkl rypsiöljyä1rkl Maldonia Valmistus:Fileoi makrillit ja leikkaa seläkkeet ja vatsapalat erikseen (poista samalla selkäruoto). Suolaa…
-
gluteenitonKasvisruokakeittoVegaaninen
Kuohkea karamellisoitu sipulikeitto
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariResepti-inspiraatio voi lähteä mukaan vaikka työlounaalta. Samassa talossa kuin työpaikkani sijaitsee Kitchen & Bar by Maannos, jossa olen nauttinut viime aikojen parhaimmat lounaat. Lounaaseen kuuluu aina alkukeitto ja kerran sellaisena…
Uusimmat julkaisut