Lindströminpihvit tunnetaan ruotsalaisena ruokalajina, joka valmistetaan samanlaisesta mureketaikinasta kuin esimerkiksi perinteiset lihapullat, mutta taikinaan lisätään raastettua punajuurta ja hieman enemmän sipulia kuin tavallisessa jauhelihamassassa. Ruokalajin synnystä on olemassa kahdenlaista tarinaa:…
Punajuuri
-
-
gluteenitonKalaKastikeMuna
Lohimureke punajuuritäytteellä ja sitruunainen munakastike
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKaupallinen yhteistyö SJØ:n kanssa. Erilaiset murekkeet valmistuvat arki-iltana helposti ja mehevä lohimureke valmistuu tietysti uudestaSJØ Lohi Jauhelihasta. Lisää mehevyyttä, väriä ja makua lohimureke saa lisäksi punajuuri-ricottatäytteestä. Sen voi halutessaan myös…
-
gluteenitonKasvisruokaRisottoViini
Hehkuvan herkullinen Aura-punajuuririsotto
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariVihanneslokerossa lymyili jokunen punajuuri, joten päätin piristää harmaata talvista arki-iltaa hehkuvan punaisella ja aromikkaalla risotolla, jossa maistuu parmesaanin sijaan kotoisen punajuuren makuparina Aurajuusto. Risotto saattaa tuntua arki-iltaan hankalalta ja vaikealta,…
-
gluteenitonKasvisruokaVegaaninen
Punajuuricurry vie makumatkalle Sri Lankaan
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPunajuuri on Sri Lankassa yleinen ja suosittu runsasravinteinen viljelykasvi, jota käytetään nimenomaan curryssa sekä salaateissa. Rakastan punajuurta kaikissa muodoissa ja tämä helppo punajuuricurry on kevyttä arkiruokaa parhaasta päästä. Lempeän mausteinen…
-
gluteenitonKasvisruokasalaattiVegaaninen
Satokauden herkullisin juurikassalaatti
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariRuokaisan ja raikkaan lounassalaatin tekemisen kotikonttorilla ei tarvitse olla vaikeaa. Satokauden juureksista saa niin väriä kuin makuakin ja ne paahtuvat kätevästi meheviksi samalla kun valmistelet muun valmiiksi. Salaatin juurekset voi…
-
LihaPikkusuolaiset
Lihapulla-punajuuri herkkuleivät eli ylistys eineksille
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariViime viikonloppu kului ukkelin kanssa tiiviisti muuttohommissa. Ja kuten jokainen tietää, tuolloin ei hirveästi kokkailla, vaan Woltti tuo ja lähikaupan einekset maistuu harvinaisen hyvin. Halusin kuitenkin kuitenkin yllättää mieheni raskaan…