Punajuuri

Kaupallinen yhteistyö SJØ:n kanssa. Erilaiset murekkeet valmistuvat arki-iltana helposti ja mehevä lohimureke valmistuu tietysti uudestaSJØ Lohi Jauhelihasta. Lisää mehevyyttä, väriä ja makua lohimureke saa lisäksi punajuuri-ricottatäytteestä. Sen voi halutessaan myös…

Vihanneslokerossa lymyili jokunen punajuuri, joten päätin piristää harmaata talvista arki-iltaa hehkuvan punaisella ja aromikkaalla risotolla, jossa maistuu parmesaanin sijaan kotoisen punajuuren makuparina Aurajuusto. Risotto saattaa tuntua arki-iltaan hankalalta ja vaikealta,…

Punajuuri on Sri Lankassa yleinen ja suosittu runsasravinteinen viljelykasvi, jota käytetään nimenomaan curryssa sekä salaateissa. Rakastan punajuurta kaikissa muodoissa ja tämä helppo punajuuricurry on kevyttä arkiruokaa parhaasta päästä. Lempeän mausteinen…

Ruokaisan ja raikkaan lounassalaatin tekemisen kotikonttorilla ei tarvitse olla vaikeaa. Satokauden juureksista saa niin väriä kuin makuakin ja ne paahtuvat kätevästi meheviksi samalla kun valmistelet muun valmiiksi. Salaatin juurekset voi…

Viime viikonloppu kului ukkelin kanssa tiiviisti muuttohommissa. Ja kuten jokainen tietää, tuolloin ei hirveästi kokkailla, vaan Woltti tuo ja lähikaupan einekset maistuu harvinaisen hyvin. Halusin kuitenkin kuitenkin yllättää mieheni raskaan…

Ainakin vuoden 2018 tilastojen mukaan suomalaisten toiseksi suosituin kasvisruoka oli pinaattiohukaiset. Nuo arki-iltojen herkulliset pelastajat, joihin tutustuin jo kouluruokalassa 70-luvulla. Itselläni on toisinaan salaisena laiskotuspaheena ostaa paketti pinaatti- ja veriohukaisia…