Punajuuri

Ruokaisan ja raikkaan lounassalaatin tekemisen kotikonttorilla ei tarvitse olla vaikeaa. Satokauden juureksista saa niin väriä kuin makuakin ja ne paahtuvat kätevästi meheviksi samalla kun valmistelet muun valmiiksi. Salaatin juurekset voi…

Viime viikonloppu kului ukkelin kanssa tiiviisti muuttohommissa. Ja kuten jokainen tietää, tuolloin ei hirveästi kokkailla, vaan Woltti tuo ja lähikaupan einekset maistuu harvinaisen hyvin. Halusin kuitenkin kuitenkin yllättää mieheni raskaan…

Ainakin vuoden 2018 tilastojen mukaan suomalaisten toiseksi suosituin kasvisruoka oli pinaattiohukaiset. Nuo arki-iltojen herkulliset pelastajat, joihin tutustuin jo kouluruokalassa 70-luvulla. Itselläni on toisinaan salaisena laiskotuspaheena ostaa paketti pinaatti- ja veriohukaisia…

Neljälle Raaka-aineet: 300g luomukaritsan ulkofileetä tai paistia 100g lehtikaalia pari samettikukan vartta 2,5dl öljyä 1 luomu kananmuna 2 dl isomaksaruohoa 1/2 sitruunan mehu 2 rkl Maldon suolaa 3 rkl Tabasco…

Kaupallinen yhteistyö Maldonin kanssa. Voileipäkakut ovat aina kuuluneet omiin juhlapöydän suosikkeihin ja ne ovat ilokseni viime aikoina kokeneet todellisen renessanssin. Itse olen valmistanut vuosien varrella lukuisia, pääasiassa erilaisia savukalakakkuja, mutta…

Punajuuri on yksi lempijuureksistani ja siitä saa aivan uskomattoman hyviä ja erilaisia ruokia. Kauniin värin lisäksi juures on oikea terveyspommi, joka tutkimusten mukaan vaikuttaa suotuisasti verenpaineeseen, virkistää aivotoiminta ja auttaa…