Punajuuri

Jokainen voi helposti vaikuttaa ruokahävikkiin jokapäiväisillä valinnoilla. Pienellä ateriasuunnittelulla ja kiinnittämällä huomiota esim. ruoan säilyvyyteen ja säilytykseen pääse jo pitkälle. Itse teen pääsääntöisesti aina kauppalistan ja katson samalla kaapit läpi…

Kokkauksesta tuppaa jäämään yli yhtä ja toista hyvää raaka-ainetta. Jos käsillä on esim. maustamatonta tuorejuustoa, smetanaa ja majoneesia, niistä syntyy nopeasti ja helposti vaikka levitteitä illanistujaisiin tai muuten vaan leivän…

Kysyin millaisen kakun mieheni haluaisi syntymäpäivänään ja pienen mietinnän jälkeen vastaus oli Red Velvet -kakku. Kyseinen amerikkalaisklassikko yhdistetään useimmiten joulun ja Valentine´s day -leivonnaisiin. American cookery -kirjassa vuodelta 1972 kakulle…

Sain yhdeltä parhaista ystävistäni sadonkorjuukassin, joka sisälsi hänen itsekasvattamiaan tomaatteja, avomaankurkkuja, porkkanoita ja kerrassaan ihania pieniä pitkulaisia punajuuria. Hetken pyörittelin ideoita mitä kaikkea noista voisi laittaa ja pian kukin löysi…

Sain hankittua ennen joulua työkaveriltani mukavan palan peuranpaistia. Nyt tuntui että olisi aika ottaa se pakkasesta sulamaan, joten sopivan reseptin etsintä oli ajankohtaista. Juttelin asiasta myös samaiselle työkaverille ja hän…

Kun maanantai-iltana tulin töistä kaupan kautta kotiin, en vielä tiennyt että tunnin päästä edessäni olisi tällaista herkkua. Ruoanlaitto on siitä hauskaa puuhaa, että suunnitelmat voivat muuttua yllättäen, eikä kyse edes…