Omena-vaahterasiirappidonitsit uunissa

Tässä taannoin Miki oli lupautunut auttamaan parasta ystäväänsä tämän liikkeen remonttihommissa. Porukkaa oli jo ilmoittautunut paikalle tarpeeksi, joten päätin jättäytyä suosiolla jaloista pois ja keskittyä siihen mitä osaan parhaiten – laittamaan talkoolaisille jotain suuhunpantavaa.

Mitään talkooateriaa ei nyt kuitenkaan ollut tarkoitus laittaa, vaan pientä kahvin kanssa. Olin hieman aiemmin jo päässyt vauhtiin donitsipeltini kanssa ja tehnyt vallan mainioita siideridonitseja uunissa.
Päätin siis tehdä pellillisen niitä ja kokeilla reseptistä myös samalla uutta muunnosta.

Kaapissa sattui olemaan vaahterasiirappia ja pieni pullo omenamehua – niin syntyivät nämä järjettömän herkulliset donitsit, joissa on ajakohtaan sopivat syksyiset maut.

Talkoolaisetkin olivat oikein mielissään lämpimäisistä.

Kannattaa muuten katsoa myös bloggaajakollegani Marikan ihanat donitsireseptit Ranteita myöjen taiknasa -blogista. Sieltä löytyvät myös parhaat gluteenittomat donitsit.
Mehukkaat omenadonitsit 
Piparidonitsit

HELPOT OMENA-VAAHTERASIIRAPPIDONITSIT UUNISSA (12 kpl)
1,5 dl omenamehua
2 rkl voita
0,5 dl vaahterasiirappia
1 iso kananmuna
2 rkl maustamatonta jogurttia tai rahkaa
1 tl vaniljauutetta
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl kanelia
0,25 tl suolaa
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa

kuorrute:
2 dl tomusokeria
1-2 rkl vaahterasiirappia

tarvikkeet:
12 donitsin (halk. 7 cm) vuoka/pelti
vuokasprayta
pursotinpussi

Uuninlämpö 175 astetta.

Kuumenna pienessä kasarissa omenamehu ja anna voin sulaa sen joukkoon. Anna jäähtyä.

Sekoita keskenään kulhossa omenamehu-voiseos, vaahterasiirappi, muna sekä jogurtti.
Yhdistä kuivat aineet toisessa kulhossa ja sekoita ne nopeasti nestemäisiin aineisiin. Älä sekoita liikaa.

Voitele donitsivuoka huolellisesti. Siirrä taikina pursotinpussiin, leikkaa pussin pää auki ja pursota taikina vuokaan. Paista donitsit uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Anna donitsien jäähtyä vuoassaan hetki ja kumoa sitten leivontaritilälle jäähtymään.

Kuorrutetta varten sekoita tomusokerin joukkoon ensin 1rkl vaahterasiirappia. Lisää sen jälkeen siirappia hieman kerrallaan, kunnes saat sopivan paksun seoksen. Voit joko kastaa donitsit kuorrutteeseen tai sivellä sitä donitsien pinnalle. Anna kuorrutteen hieman jähmettyä.