Kaappien tyhjennysoperaatio on edelleen käynnissä. Jääkaapin vihanneslokerosta löytyi runsaasti hyödynnettävää ja pakastinkin luovutti taas takaosastaan kivoja yllätyksiä. Olin Hullareilta ostanut perinteiseen tapaan kokonaisen hevosen sisäfileen ja leikannut sen valmiiksi pihveiksi odottamaan pakkaseen.
Fileen paksu päähän on aina se hankalasti hyödynnettävä osa ja yleensä olenkin leikannut sen kuutioiksi ja tehnyt siitä kastikkeita ja pataruokia. Filettä kun ei tarvitse haudutella, niin ruoat valmistuvat todella nopeasti.
2 kommentia
Näyttää niin hyvältä 😋
Näyttää niin hyvältä 😋