Relissi on salsan ja dipin tapainen lisuke. Yleensä ne ovat hyvin mausteisia, mutta relissi voi olla myös raikas, annosta täydentävä osa. Tämä helppo avokado-tomaatti-maissirelissi on juuri sellainen. Se on melkeimpä salaattimainen, mutta soveltuu monen ruoan kaveriksi.
AVOKADO-TOMAATTI-MAISSIRELISSI
1 kypsä avokado
1 kypsä keskikokoinen tomaatti
runsan 2 dl kypsiä maissinjyviä
2 rkl limemehua
1/4 tl suolaa
mustapippuria myllystä
ruohosipulia hienonnettuna
Halkaise avokado ja poista kivi. Poista kuori ja kuutioi avokado n sentin kuutioiksi. Leikkaa tomaatti neljään osaan ja poista sisus lusikalla. Leikkaa malto kuutioiksi. Sekoita kulhossa avokado, tomaatti ja maissit. mausta limemehulla, suolalla ja pippurilla. Maista ja säädä maku. Anna vetäytyä tovi ennen tarjoilua. Koristele tarjoillessa hienonnetulla ruohosipulilla.
Relissiin voi helposti lisätä potkua vaikka hienonnetulla chilillä tai säilykejalopenoilla.
