Tämä helppo ja maistuva laatikkoruoka sopii hyvin näihin pimeneviin iltoihin ja kylmeneviin keleihin. Ja kuin tilauksesta myös tähän ankeaan päivään, jolloin sain palan pois poskihampaastani. Olipa ainakin helppoa syötävää ;-D
LIHAPERUNASOSEVUOKA
6-8 dl perunasosetta
(joko pakasteperunamuusiaineksista tai n. yhdestä kilosta jauhoista perunaa)
voita
1,5 dl maitoa
hiven raastettua muskottipähkinää
suolaa
Jauhelihakastike:
400 g jauhelihaa
öljyä
1 iso sipuli
1 valkosipulinkynsi
3 rkl tomaatti pyrettä
mustapippuria
suolaa
muita mausteita maun mukaan
pinnalle:
emmental-raastetta
Valmista perunamuusi. Omatekemään muusiin tietysti maitoa, voita, suolaa ja hiven muskottia. Pussimuusi pakkauksen ohjeen mukaan. Tähän annokseen riittää Oolannin perunamuusiainesta 1 pussi (400 g).
Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä. Lisää jauheliha ja ruskista. Lisää tomaattipyre, hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Maista.
Voitele uunivuoka ja levitä puolet perunamuusista sen pohjalle. Lisää sen päälle jauhelihakastike ja peitä lopulla perunamuusilla. Ripottele pinnalle emmental-raastetta. Paista 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Kastikkeeseen voit lisätä myös sieniä, porkkanaraastetta tai korvata lihan soijarouheella. Tällöin pitää kuitenkin lisätä kastikkeeseen nestettä 1,5 kertaa rouheen määrä.
Nauti säilykepunajuurien ja maustekurkkujen kera. Itselläni oli lisäksi Maillen mustikka-orvokkisinappia sekä paprika-valkosipulisinappia. Pariisin tuliaisia 🙂
