street food

Koska kerrostalossa grillailu ei onnistu, on tyytyminen uunin vastuksiin, mutta ribbsit onnistuvat mainiosti myös näin. Itse kuulun siihen koulukuntaan joka keittää kylkirimpsut etukäteen ja se myös nopeuttaa uunissa paahtamista. Keitinliemi…

Etniset ruuat ovat valloittaneet kotikeittiöt ja näkyvät yhä enemmän myös katuruokana food truckien ansiosta. Venäläinen keittiö elintarvikkeineen sen sijaan on ainakin itselleni jäänyt hieman etäiseksi. Tähän tuli kerralla muutos yhteistyössä…

Minulta kysyttiin mistä saan yleensä ideat blogin resepteihin. Yleensä ruokakaupassa niinkuin tässäkin tapauksessa. Lähikaupassa oli haukifilettä poistomyynnissä ja siitähän se idea sitten lähti taas. Kotona hyvä valikoima mm. Go-Tan -tuotteita…

Tämä aasialaisvaikutteinen ankkaresepti on minulle street foodia parhaimillaan. Helppo valmistaa ja syödä ilman hienostelua. Kiinalainen Hoisin-kastike on varsin monikäyttöinen pohja moniin ruokiin ja toimii esimerkiksi marinadeissa ja dippikastikkeissa. Tässä sitä…

Ruoka.fi ja Moilas gluteenittomat riisipiirakat kutsuivat mukaan Tuunaa piirakka-kisaan tuunaamaan uutuuspiirakoita herkullisilla lisukkeilla. Uusissa Moilas-riisipiirakoissa on runsaasti riisipuurotäytettä kiedottuna tattari- ja riisijauhoista leivottuun ohueen kuoreen. Ne ovat yhtä herkullisia ja…

Firmamme luovien suunnittelijoiden ilta huipentui taannoin BasBas-ravintolan perustajien Niki Thieloun ja Kalle Kiukaisen valmistamaan illalliseen, joka osittain myös valmistettiin seuratessamme ja jossa tarjoutui oiva tilaisuus myös kysellä annoksien valmistuksesta ja…