Minttu

Pannacotta on jälkiruokien kuningatar, jota voi varioida loputtomiin. Se on myös siitä kätevä, että sen voi tehdä edellisenä päivänä tarjoiluvalmiiksi. Tällä kerralla halusin tarjoilla lautaselle kumotun version vadelmakastikkeen eli coulisin…

Knorr Fond \”du Chaf\” -blogihaasteen toisena annoksena valmistin ruoan, joka tässä taloudessa katoaa pannulta alta aikayksikön. Se on nopea ja helppo arkiruoka, mutta sopii yhtä hyvin sunnuntaipäivällisellekin. Itse rakastan maustaa…

Kun pääsiäisen perinteiset lammasruoat alkavat tympiä, kannattaa ottaa uusi rennompi asenne ja kääräistä vaikka nämä raikkaat katuruoka-henkiset karitsawrapit. Mausteisuutta säätämällä saa kukin omanlaiensa makuelämyksen. Nämä wrapit syntyivät pääsiäisillallisen ylijäämälihoista. Wrappeihin…

Olin suunnitellut pääsiäisen ruoat siten, että lammasta syötäisiin mahdollisimman monissa eri muodoissa. Koska startti oli eurooppalaisittain bistrotyyliin, olikin jo aika siirtyä mausteisempiin makumaailmoihin Pohjois-Afrikkaan ja Marokkoon. Rakastan tuon alueen mausteita…

Pääsiäistä tuskin voi kuvitella ilman lammasta muodossa tai toisessa. Tänä pääsiäisenä sitä oli meillä todellakin tarjolla hyvinkin luovina versioina. Koska en ole liiemmin lampaanpaistin ystävä, on listalla ollut aina enemmän…