Liha

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Herkkumurena.fi kanssa. Oletko jo kokeillut valmistaa herkullisia pinsoja? Pinsat tulevat alunperin Roomasta ja ovat eräänlainen pizzan ja focaccian yhdistelmä, jossa pohja paistetaan ensin ja jonka…

Mainos / Sisältää tuotesijoittelua. Possunposket kypsyvät upean samettisen pehmeiksi ja suussasulaviksi syvän aromikkaassa punaviiniliemessä. Ihan parasta viikonlopun kiireettömään herkutteluun. Kotimaisia possunposkia myy esimerkiksi Atrian lihakauppa, lihakauppa.fi Käyttämäni poskilihat olen tilannut…

Satokausi on mitä ihanin syy kutsua ystävät yhteen nauttimaan hyvästä ruoasta ja juomasta! Ruokaisa paahtopaistisalaatti on noutopöydän suosikki ja sen voi koota haluamistaan satokauden raaka-aineista. Kokeile salaatissa vaikka paahdettuja ja…

Voileipäkakku on juhlapöydän toivotuimpia herkkuja ja ovat viime vuosina kokeneet todellisen uuden tulemisen. Tällä kerralla tein kahden täytteen kakun, jossa yksi on savukinkkutäyte ja toinen paprikatäyte. Savukinkkuna käytin leppäsavukinkkua, jota…

Aika harvoin saa käsiinsä kotimaista ankkaa, mutta näin ravintolassa työskennellessä, pääsee joskus käsiksi harvinaisempiinkin raaka-aineisiin. Renssasin taannoin harjoittelupaikassani ravintola Nokassa kotimaisen Wanhantuvan ankkalan ankan. Siitä laitettiin suolaukseen ja ilmakuivattavaksi vain…

Herkullinen paahdettu härkätartar lisukkeineen on näyttävä mutta helppo alkuruoka tai isommassa koossa jopa pääruoka. Paahtamalla lihan kauttaltaan nopeasti pannulla ennen leikkaamista saat tartariin hieman erilaista aromia. Härkätartar maistuu esimerkiksi rapeaksi…