Helppo kardemumma pannacotta

Välillä tällaisina juhlapyhinä havahtuu siihen todellisuuteen, että esim. joku jälkiruoan aines on jäänyt ostamatta kilometrin pituisesta kauppalistasta huolimatta, tai että ruoanlaitto vie kaikkine kiemuroineen niin paljon aikaa, ettei millään enää jaksaisi alkaa tuhertaa jonkun jälkiruoan kanssa.

Silloin on hyvä olla plakkarissa juuri tällainen helppo luottorepsu, jonka ainekset löytyvät miltei aina kaapista ja jota voi aina säätää myös saatavilla olevien ainesten mukaan.

KARDEMUMMA PANNACOTTA (4-6:lle)

5 dl kuohukermaa
2 liivatelehteä, liotettuna kylmässä vedessä
1 rkl kokonaisia kardemumman siemeniä
2,5 rkl sokeria

Kiehauta kasarissa kerma, sokeri ja kardemumma. Liota joukkoon liivatteet. Siivilöi seos ja heitä kardemumman siemenet pois. Valele annosvuoat kylmällä vedellä ja kaada seos niihin. Anna hyytyä kylmässä 3-4 tuntia.

Itse valmistin panna cotat annospurkkeihin (hauskat lasiset jogurttipurkit) ja lisäsin päälle kerroksen Lontoosta hankkimaani Fortnum & Masonin vadelmahilloa.

Voit valmistaa pannacotat myös kumottavana versiona ja koristella annoksen vaikkapa tuoreilla marjoilla ja hunajalla.

Kardemumman sijaan voit kokeilla myös kanelia tai yrttejä mausteeksi.

katso mitä kaapeista löytyy ja kokeile rohkeasti!