Maailman helpoin pippurikastike

Hyvän ruoan ei tarvitse todellakaan olla vaikea tehdä ja oikaista saa ja pitää jos siltä tuntuu. Tämä oikopolku ainakin on sen verran herkullinen että jaan sen mielihyvin eteenpäin! Olenhan sen itsekin saanut vinkkinä ruokatoimittaja ja blogaajaystävältäni Blonditiinalta.

Tiina kertoi että paras pippurikastike syntyy sekoittamalla Lee Kum Kee Black Pepper Sauce -tahnaa ja kermaa puolet ja puolet. Kyseistä mustapippuritahnaa myyvät ainakin Helsingissä aasialaiset elintarvikkeliikkeet, kuten Hakaniemessä Vii-Vuoan, josta itsekin kävin ostamassa purkin.

Lee Kum Kee on aika tiukkaa tavaraa, joten kannattaa tehdä ensin pieni testikastike. Meillä Muru nuiji pihveiksi naudan ulkofilettä ja paistoi pannulla. Sitten vain pihvien päälle 1 tl mustapippuritahnaa per pihvi ja reilu desi kuohukermaa perään. Pikku haudutus ja herkku on valmista. Ainakin meille tuo suhde toimi hyvin. Yhtä hyvin voit tehdä kastikkeen erikseen.

MAAILMAN HELPOIN PIPPURIKASTIKE

n. 4 tl Lee Kum Kee Black Pepper Sauce -maustetahnaa
noin 1 dl kuohukermaa

Kuumenna kerma kasarissa ja sekoita maustetahna joukkoon. Maista ja tarjoile esimerkiksi hyvän pihvin kanssa.

Tahna soveltuu myös hyvin mm. pataruokien ja keittojen maustamiseen. Olemme kokeilleet maustaa sillä myös munakasta ja mm. ankan rintafileitä. Kokeile myös marinadeihin ja grillauskastikkeisiin.