Rehdin rouhea pihvi-illallinen ja parmesaaniperunat

Yhteistyössä Viinilinnan kanssa. Alkutalven lauantai-ilta, hyvä pihvi-illallinen ja lasissa upea The Wanted Ranger Syrah -punaviini. Asiat eivät voisi olla juurikaan paremmin! Aamupäivällä kävimme hakemassa kunnon kotimaista pihvilihaa Hakaniemen hallin Reinin lihasta. Lisukkeiden Rosamunda-perunoita pitikin sitten metsästää jo muualta, ja aika pieniä olivat poloiset marketissakin. Lieneekö kuiva ja kuuma kesä näivettänyt sadon.  Täyteläisen viinin kumppaniksi valmistimme…

Unelmaillallinen ja mehevän hilloinen Maxale Primitivo Appassimento

En tiedä juurikaan parempaa tapaa viettää lauantaita kuin hankkia yhdessä kullan kanssa parhaat mahdolliset ainekset illalliselle, joka rakennettaisiin italialaisen Maxale Primitivo Appassimento -punaviinin ympärille. Postaus on toteutettu yhteistyössä Viinilinnan kanssa. Italian saappaan korosta, Apuliasta kotoisin oleva punaviini on nimetty tuottavan yrityksen perustajien Massimilianon ja Alessandron mukaan. Viinin nimessä appassimento tarkoittaa tuotantotapaa, jossa osasta rypäletertuista katkaistaan…

Maailman helpoin pippurikastike

Hyvän ruoan ei tarvitse todellakaan olla vaikea tehdä ja oikaista saa ja pitää jos siltä tuntuu. Tämä oikopolku ainakin on sen verran herkullinen että jaan sen mielihyvin eteenpäin! Olenhan sen itsekin saanut vinkkinä ruokatoimittaja ja blogaajaystävältäni Blonditiinalta. Tiina kertoi että paras pippurikastike syntyy sekoittamalla Lee Kum Kee Black Pepper Sauce -tahnaa ja kermaa puolet ja…

Herkullinen rukiinen paistiburgeri

Helppojen ja maukkaiden kesäruokien sarja jatkuu tällä herkullisella rukiisella burgerilla, joka kätkee sisäänsä sisäpaistia, sriracha-majoneesia, Lidl Grillimaisteri karamellisoitua punasipuli hilloketta ja tietysti kasviksia. Pohjana aina yhtä toimivat ruispalat. RUKIINEN PAISTIBURGERI 1 kpl ruispala-leipä1 siivu naudan sisäpaistiavoitasuolaapippuria 0,5 dl majoneesia1 tl sriracha-chilikastiketta lehtisalaattia huuhdeltunapunasipulia renkainatomaattia siivuina(sipulinvarsia) Lidl Grillimaisteri Caramelized Onion Chutney -hilloketta Sekoita majoneesi ja sriracha…

Hevosta, muhennettuja korvasieniä ja versosalaattia

Viimeaikoina blogissa on käytetty versoja ja syötäviä kukkia varsin ylenpalttisesti. Voilepärullan aineksista jäi vielä sen verran versoja ja kukkia yli että sain saman illan pihville kruunuksi hauskan kesäisen salaatin. Muutamalla kukalla ja yrtillä saa jo erittäin näyttäviä koristeita annoksiin. Käytä rohkeasti mielikuvitustasi ja kokeile! Jos tuntuu että joku ei pidä kukista ruoan seassa, laita koristeet…

Uusi koti, uusi keittiö ja kengurupihviä

Tässä onkin vierähtänyt jo tovi, etten ole kirjoittanut mitään. Tauolle oli ihan hyvä selitys, sillä muutin juuri uuteen kotiin ja pakkaaminen, muutto ja kaiken paikalleen laitto on ottanut oman aikansa. Koti on nyt Helsingin Sörnäisissä, vuonna 1937 valmistuneessa funkkistalossa, jossa on mm. unelmieni syvät ikkunalaudat. Neliöitä on sata ja huoneita neljä vähemmän kuin viimeksi, mutta…