yhteistyö

Vieraillessani Viini ja Ruoka -tapahtumassa, pääsin tutustumaan Deli Deli Herkkukaupan upeisiin ranskalaisiin tuotteisiin. Makeista tuotteista sain kokeiltavaksi Galette-keksit ja Lucien Geogelin -hilloja, joista teinkin jo aiemmin kardemumma-päärynä pannacottaa.   Kakun…

Yhteistyössä Myssyfarmin kanssa. Sain testiin muutamia todella mielenkiintoisia tuotteita Pöytyällä sijaitsevalta Myssyfarmilta: Luomuhernejauho, luomuhernerouhe sekä kylmäpuristettu luomurypsiöljy. Hernerouhetta ja -jauhoja kokeilin ylipäätään ensimmäistä kertaa ruoanvalmistuksessa, mutta kylmäpuristettua rypsiöljyä olin maistanut maistanut…

Yhteistyössä ravintola Söderin kanssa. Helsinkiin tuntuu avautuvan nyt toinen toistaan mielenkiintoisempia uusia ravintoloita. Yksi niistä on ehdottomasti ravintola Söder Uudenmaankadulla, jota luotsaa Lotten Lindborg-Suhonen ja keittiöstä vastaa Head Chef Oliver Lauronen.…

Vitello tonnato on Italian Piemontesta kotoisin oleva klassikkoannos, joka nimensäkin mukaisesti on perinteisesti valmistettu vasikakanlihasta. Liha keitetään valkoviinissä mausteiden kera ja tarjoillaan erittäin ohueksi viipaloituna tonnikalakastikkeen kanssa. Vasikan sijaan voidaan…

Yhteistyössä Roiniset Oy:n kanssa. Ruokaisa keitto on mitä parhainta talviruokaa. Tämä maukas italialainen makkarakeitto on nopea valmistaa ja raaka-aineina voi käyttää käsillä olevia juureksia ja pastaa. Eli vähän niin kuin…

Yhteistyössä Jukolan Juuston kanssa. Joskus herkkuresepti voi olla vain yhden raaka-aineen mittainen. Parmesaanista tehdyt pitsimäiset juustokeksit ovat varmasti monelle tuttuja, ja mieleeni juolahti kokeilla samaa tekniikkaa myös Jukolan Juuston Aito…