Taas oli kalatiskillä niin nättiä ahvenfilettä, että pakko oli ottaa mukaan. Fileille nätti ja maukas ruishunnutus ja pannuun. Ahvenen seuraksi syntyi kukkakaalista yrttigratinoitu herkkulisuke. YRTTIGRATINOITU KUKKAKAALI1 kg kukkakaaliavoita tai Oivariinia…
Tägää:
voi
-
-
Tuttuun parsa-annokseen saa uutta mielenkiintoa kaprisvoin kera. PARSAA JA KAPRISVOITA 1 nippu vihreää parsaa 50 g voita 1-1,5 rkl pieniä kapriksia pecorino-juustoa Maldon-suolaa Sulata voi pienessä paistinpannussa tai kasarissa. Lisää…
-
Nyt oli kaupassa niin hyvännäköistä pikkuahventa, että oli ihan pakko ottaa kunnon satsi. Ne oli lisäksi perattu niin hyvin, että tuskin löytyi ruodon ruotoa. 20 pientä ahventa1 munasuolaavalkopippuria1 dl vehnäjauhoja1…
-
gluteenitonKasvisruokaRavintolatRuokakulttuuriRuokamatkat
Paras juustofondueresepti pikku twistillä
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariOn tullut nautittua juustofonfue jos toinenkin näinä viime vuosina. Milloin alppien rinteellä Wengenissä, milloin Zurichin legendaarisessa fondueratikassa. Näissä Wengenin jylhissä maisemissa nautin ensimmäisen aidon sveitsiläisen juustofonfuen kesällä 2010 Useasti myös valmista…
-
KalaKastikeKasvisruokaPikkusuolaisetRisottosalaatti
Italiaa lautasella: Mustekalasalaatti, lohta, parsarisottoa ja appelsiinivoi.
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariVuosia sitten tarttui työmatkalta Italiasta mukaan tämä loistava alkuruoka. Kesti myös tovin, ennenkuin löysin Helsingistä yhtä hyviä mustekaloja kuin ne italialaiset. Mutta Stockkan Herkusta nekin löytyivät palvelutiskiltä. Kuinkas muuten. Periaatteessa oljyssä…
-
KalaKasvisruoka
Bataatti-juuriselleripyree lohella tai broilerilla
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariMeillä on ajoittain haasteena se, että tytär ei pysty syömään kalaa. Kuitenkin halutaan tehdä suht. vaivattomasti ruokaa koko porukalle samalla kertaa. Bataatti-juuriselleripyree sopii pienillä säädöillä sekä kalalle tai vaikka broilerille.…