Suppilovahveroita tuntuu tulvivan ovista ja ikkunoista harvinaisen sienisyksyn tuloksena. Itse olen päässyt sienimetsään vain kerran, eikä sato ollut silloin vielä noussut kunnolla. Viime viikon sateet ovat saaneet mättäät suorastaan räjähtämään!…
mausteet
-
-
gluteenitonKasvisruokaPastaVegaaninen
Superhelppo porkkanapasta haastaa avokadopastan!
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariJuuri näin! Iskevästi otsikoitu uusi suomalainen juureskeittokirja pureutuu ruokakulttuurimme yhteen kulmakiveen – juureksiin. Tiia Koskimiehen uusin teos käsittelee aihetta mukavan kompaktisti ja helposti lähestyttävästi. Juureksista löytyvät hyvät kuvailut sekä kullekin…
-
KasvisruokaPikkusuolaiset
Herkulliset Härkis-Hottikset
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariOlen tässä viime aikoina käyttänyt Härkistä aika paljonkin ja kokeillut sitä erilaisissa resepteissä. Hieman harjoittelua on vaadittu eteenkin maustamisen osalta, mutta kokeilut ovat tuottaneet aina parempia tuloksia. Helmikuun alussa Härkiksestä…
-
gluteenitonKastikePikkusuolaiset
Kermainen mieto sinappi
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariJouluna on hauska antaa itsetehtyjä pieniä lahjoja. Mikä olisikaan joulunaikaan sopivampaa kuin omatekoinen sinappi kauniissa purkissa. Tämä kermainen sinappi on melko mietoa, mutta sitä voi hyvin muokata tujummaksi vaikkapa lisäämällä…
-
gluteenitonKastikeKasvisruokaLihasalaattiTUOTETESTI
Iberico-possun secretoa, polentaa ja suolasta lakrisikastiketta
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTässä postauksessa testaan itselleni ennestään tuntemattoman polentajauhon, Lakrids by Johan Bülow -sarjan makean ja suolaisen lakritsikastikkeen sekä raakalakritsijauheen. Lisäksi Mélange d´épices en poudre -sarjan London-Delhi ja Cachemire -mausteseoksia. London-Delhi…
-
gluteenitonKasvisruokakeittoVegaaninen
Mausteinen kasvis-couscouskeitto
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSain ystäväni luona taannoin tämän tyyppistä soseutettua kasviskeittoa ja tein siitä oman versioni Lähi-Idän maustein. Kaappi notkuu kaikenmaailman mausteita sekä itsetehtyjä maustesekoituksia ja tässä oli tilaisuus taas hyödyntää niitä. Tähän…