Yhteistyössä culinaristit.com kanssa. Kesä on startannut kauniimpana ja lämpimämpänä kuin miesmuistiin. Grillaillu ja kesäkeittiöissä kokkaaminen on päässyt oikein kunnolla käyntiin. Sain Culinaristit.comilta testiin upeita suolatuotteita ja erityisesti ihastuin Fossil River…
mausteet
-
-
BroilerigluteenitonKastikeKasvisruokakeittoLeivontaLihasalaattiSäilöntäVegaaninen
Rakuuna – yrttien kuningas ja 19 parasta rakuunareseptiä
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariRakuuna on heittämällä yksi suosikkiyrteistäni. Tänäkin kesänä sitä kasvaa ruukussa parvekkeella, mutta vielä taimesta ei ole ollut paljon silmäiloa kummempaa hyötyä. Onneksi on ystäviä, joiden puutarha puskee rakuunaa jo pitkinä…
-
Leivonta
Mehevät kurpitsadonitsit suklaakuorrutuksella
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariAlkuviikosta valmistin kurpitsasosetta paahtamalla hokkaidokurpitsaa ja loppuviikosta pääsin kokeilemaan soseesta näitä uunissa paistettavia kurpitsadonitseja. Hurahdin aikanaan donitsipellin helppouteen ja siihen että leipomaan voi alkaa ihan hetken mielijohteesta. Lisäksi donitsireseptiikkaa voi…
-
gluteenitonKastikeKasvisruokaVegaaninen
Helppotekoiset sinapit kesän grilliherkuille, myös gluteeniton ja vegaaninen
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariItselleni kesän grilliherkkujen kanssa pitää aina olla sinappia. Eteenkin erilaiset makkarat kaipaavat sitä seurakseen. Nuorempana olin sinapin suhteen tosi ronkeli, eli vain mieto Turun sinappi kelpasi. Makuaistini on sittemmin onneksi…
-
gluteenitonLihaTUOTETESTI
Kulinaarin koekeittiöstä: Mausteiset Sirkkispyörykät, gluteeniton
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariYhteistyössä Entiksen kanssa. Kokeilin ensimmäistä kertaa uutta Sirkkis kasvis- ja hyönteisproteiinivalmistetta, jota sain testattavaksi turkulaiselta hyönteiselintarvikkeiden kehittämiseen erikoistuneelta Entikseltä. Ensimmäinen resepti oli helposti lähestyttävä ja tuoteformaattina tuttu mehevä Sirkkis-parsakaalipiiras. Näitä…
-
BroileriLihaPikkusuolaisetsalaatti
Kahden kukon mausteinen curry-kanasalaatti
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariMeillä Miki on varsinainen salaattien mestari. Hänellä on plakkarissa sellaisia herkkureseptejä, että moni olisi kateudesta vihreä. Olen saanut kunnian nauttia mm. ex amerikananopin perunasalaatista, jonka koitan ehkä joku kaunis päivä…