Kaupallinen yhteistyö Oatlyn kanssa. Kurpitsaherkku on täysin kasvipohjainen versio rakastetusta intialaisreseptistä. Etniset ruoat ja mausteisemmat makumaailmat ovat nousseet ruokatrendi listalla parin viime vuoden aikana. Ennen meille vieraalta tuntuneet, oudot ruoat…
Tägää:
kestävä kehitys
-
-
gluteenitonKasvisruokakeittoVegaaninen
Vegaaninen kesäkeitto tuo klassikon tähän päivään
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKaupallinen yhteistyö Oatlyn kanssa. Ruokamuistot ovat hyvin henkilökohtaisia ja ruokaan liittyvät tavat, tottumukset sekä asenteet omaksutaan jo varhain. Itsellänikin on monia juurtuneita tottumuksia, joita näin vanhempana olen myös alkanut aktiivisesti…
-
gluteenitonJälkiruokaRuokatrenditVegaaninen
Vegaaninen kukkakaali-kuningatarjäätelö syntyi matkalla etsiessä huomisen ruokainnovaatioita
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariSyksyllä 2018 osallistuin Turun yliopiston funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksen FoodiEx-tutkimushankkeeseen yhdessä muutaman muun ruokavaikuttajan, elintarvikealan asiantuntijan ja keittiömestarin kanssa. Vaikuttajakollegoina mukana olivat Kaikki äitini reseptit -blogin Nanna, Lyhyenä hetkenä -blogin Pia,…
-
JuomatViini
Ekologinen kartonkipullo on suurin viini-innovaatio sitten lasipullon
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariYhteistyössä Vinic Finlandin kanssa Sain testattavaksi todellisen maailmanuutuuden – ensimmäisen kartonkisen viinipullon, johon on pakattu italialaista Goccia 3Q-punaviiniä. Pakkausinnovaatio on brittiläisen kestävän kehityksen pakkausratkaisuihin erikoistuneen Frugalpacin kehitystyön tulos. Kaikkien yrityksen…
-
Pienilläkin arkisilla valinnoilla on vaikutusta ympäristömme kannalta ja lähialueella vaikuttaminen on hyvä paikka aloittaa. Itämeri on maailman toiseksi suurin murtovesiallas Mustanmeren jälkeen ja erityisen herkkä muun muassa matalan suolapitoisuutensa ja…
-
JuomatKakkuLeivonta
Kuppi kerrallaan vähemmän ja parempaa kahvia.
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKaupallinen yhteistyö Jura ENA 8 -kahviautomaatin kanssa. Väite suomalaisista maailman ahkerimpina kahvinjuojina pitää edelleen paikkaansa. Kulutammehan henkeä kohti huikeat 12 kiloa kahvia vuosittain. Mikäli lapset pudotetaan laskuista pois, määrä kasvaa…