Viikko ennen kesälomaa on ollut aika helteinen ja viikonloppuna oli jo aika tukalat oltavat. Oli siis mainio hetki valmistaa kesän herkullisimpaan kahvihetkeen helppo kahvijäätelö, joka syntyy ilman jäätelökonetta vain kolmesta…
Jäätelö
-
-
JälkiruokaKasvisruokaLeivonta
Pannusuklaafondant on suklaanrakastajan unelma
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTörmäsin tähän helppoon ja supersuklaiseen ohjeeseen jossain somefilmissä ja nappasin ohjeen talteen. Pakkohan tätä oli kokeilla itsekin. Tuotos oli nimetty brownieksi, mutta koostumukseltaan tämä on enemmänkin suklaafondant, jossa on rapea…
-
gluteenitonJälkiruokaRuokatrenditVegaaninen
Vegaaninen kukkakaali-kuningatarjäätelö syntyi matkalla etsiessä huomisen ruokainnovaatioita
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariSyksyllä 2018 osallistuin Turun yliopiston funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksen FoodiEx-tutkimushankkeeseen yhdessä muutaman muun ruokavaikuttajan, elintarvikealan asiantuntijan ja keittiömestarin kanssa. Vaikuttajakollegoina mukana olivat Kaikki äitini reseptit -blogin Nanna, Lyhyenä hetkenä -blogin Pia,…
-
JälkiruokaJuomatKasvisruokaTUOTETESTI
Honey Okay – makeaa elämää luonnollisesti ilman valkoista sokeria
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariSain maisteltavaksi mielenkiintoiset uutuudet, kotimaiset pelkästään hunajalla makeutetut Honey Okay -kermajäätelöt. Tuotesarja lanseerattiin kahdella helposti lähestyttävällä maulla, vaniljalla ja suklaalla. Jäätelöt valmistetaan perinteiseen tapaan vain puhtaista luonnollisista raaka-aineista, aitoon kermaan…
-
gluteenitonJälkiruokaKasvisruoka
Täyteläinen kurpitsajäätelö ilman jäätelökonetta
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariVuosiin en ole tehnyt kotona itse jäätelöä. Johtuneeko osittain siitä, että suunnittelin toistakymmentä vuotta työkseni jäätelöpakkauksia. Ehkä kuitenkin enemmän siitä, että olen kokenut sen jotenkin suuritöisenä jäätelökoneineen kaikkineen. Vuosi sitten…
-
gluteenitonKakkuLeivonta
Hauska ja täyteläinen Trio-juustokakku vie ajatukset kesään
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKaikki tuntevat Trio-jäätelön – tai niin kuin se alunperin tunnetaan maailmalla, Neapolitan tai harlequin-jäätelö. Kolmesta eri värisestä ja -makuisesta jäätelöstä tehty herkku lienee saanut nimensä 1800-luvulla napolilaisten siirtolaisten mukaan. Italialaiset…