herkkusieni

Possuruukku tuo nimenä mieleen 80- ja 90-lukujen ravintola ruokalistat, joissa oli usein tällaisia härkä-, kana- tai possuruukku -nimisiä täyteläisiä pataruokia. Tein tämän osittain myös periaatteella, mitä kaapista löytyy. Jääkaapin perukoilla…

Oletko koskaan kattanut joulupöytää muuhun kuin perinteiseen suomalaiseen tapaa? Tein L’Auratae Nero d’Avola -punaviinin inspiroimana pienen sisilialaisvaikutteisen joulupöydän, jonka parasta antia on paikallinen joulupizza “sfincione”. Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä…

Uunirisotto meni heti kättelyssä meillä luottoreseptien joukkoon. Sain alkuperäisen reseptin tyttäreltäni Lontoosta ja tein muutamilla muokkauksilla siitä meille sopivan version. Risotto kuuluu itselläni niihin ruokiin, jotka teen vanhasta muistista sen…

Viikonloppuna herkuteltiin pelkästään suolaisilla piirakoilla. Teimme pari erilaista runsaasti täytettyä versiota ja kylkeen raikasta vihersalaattia. Eipä sitä sitten muuta kaivannutkaan. Piirasta oli mukava nauttia myös illemmalla tv:n katselun lomassa. Toinen…

Yhteistyössä Opa & Muurikka kanssa. Sunnuntait ovat parasta aikaa haudutella lohturuokia ja sellaista teimme itsekin. Ja mikä oli tehdessä, kun testissä on uutuus Opa Mari paistokattila, jossa yhdistyvät teräskattilan ja…

Armas ukkoni vastaa ruokahuollostamme aina perjantaisin, kun siirryn hänen luokseen Arabiaan viikonlopun viettoon täältä Kallion sydämestä. Hän ei paljon reseptejä katsele, vaan kokkailee ulkomuististaan ja perstuntumalla törkeän hyvää ruokaa. Ja…