Tänään käytin vaihteeksi pois pakastimen ja kuiva-ainekaapin antimia. Pannulle päätyi mm. paketillinen broilerin fileeleikkeitä yhdessä kookoskerman ja mausteiden kera. Syntyi helppo ja herkullinen kurkumakana. Olen netistä ostanut jokin aika sitten…
curry
-
-
KastikeKasvisruoka
Pehmeän mausteinen katsucurry munakoisosta
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTämä katsucurry on yhdistelmä japanilaista, eurooppalaista ja intialaista keittiötä. Tyypillinen japanilainen katsu on panko-leivitetty kanafilee ja katsucurry puolestaan tämä kanafilee currykastikkeen kera tarjoiltuna. Tämä kasvisversion katsu valmistetaan marinoidusta munakoisosta, mutta…
-
BroilerigluteenitonLiha
Arki-illan kana-kesäkurpitsacurry kaappien antimista
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTänään mentiin taas \”mitä kaapista löytyy\” -taktiikalla. Syntyi tämä helppo ja takuulla maukas ja täyttävä arkicurry. Mausteisuutta voi säädellä helposti maustetahnoilla ja lisäämällä chiliä. Kasviksia voi myös vaihdella sen mukaan…
-
gluteenitonKasvisruokaVegaaninen
Punajuuricurry vie makumatkalle Sri Lankaan
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPunajuuri on Sri Lankassa yleinen ja suosittu runsasravinteinen viljelykasvi, jota käytetään nimenomaan curryssa sekä salaateissa. Rakastan punajuurta kaikissa muodoissa ja tämä helppo punajuuricurry on kevyttä arkiruokaa parhaasta päästä. Lempeän mausteinen…
-
gluteenitonKasvisruokakeittoVegaaninen
Paahdettu pehmeän mausteinen kukkakaalikeitto
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTänä syksynä olen hurahtanut maisteiseen kukkakaaliin, erityisesti juustokuminalla ja currylla maustettuna. Se toimii niin lämpimänä lisäkkeenä kuin kylmänä salaateissa. Lisäksi se valmistuu suhteellisen vaivattomasti uunissa paahtamalla. Kerralla voi valmistaa isomman…
-
BroilerigluteenitonLihaTUOTETESTI
Terveellistä ja herkullista kotiruokaa Crock-Pot -haudutuspadalla
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariSain käyttööni Crock-Pot The Original Slow Cooker -haudutuspadan, jollaista näkee käytettävän useissa amerikkalaisissa ja brittiläisissä resepteissä. Crock-Pot lanseerattiin Yhdysvalloissa jo 1970-luvulla ja nyt näitä ruoanlaittoa helpottavia pienkoneita alkaa löytyä jo suomalaisistakin…