Tein taannoin aivan ihanaa valkosuklaa-vadelma juustokakkua ja siitä jäi hieman vadelmakastiketta yli. Mikä onkaan parempi paikka upottaa tällaiset makeat kastikkeet kuin vadelmapannacotta. Pidän siitä että perusreseptiä voi helposti muunnella rajattomasti…
Kategoria:
Kastike
-
-
gluteenitonKalaKastike
Lohiburgeri kätevästi lohijauhelihasta, myös gluteeniton.
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariHerkulliset lohiburgerit valmistuvat helposti lohi jauhelihasta.
-
GrilliJuomatKastikeKasvisruokaLihaMuutViini
Petite tender ja paahdettua maa-artisokkaa parmesaanilla
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPetite tender lisukkeineen on upea annos alkusyksyn illalliselle. Ilmassa alkaa jo olla selkeästi syksyn tuntua. Ja ihan hyvä niin. Kesä oli ehkä omaan makuun vähän liian kuuma ja nautin viilenevistä…
-
KastikeLiha
Rouhea possu-kasvispelti ja helppo pekoninen sienikastike
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTämäkin herkullinen kombo on hieman muokattu versio Snellmannin ja Satokausikalenterin ruokakassien resepteistä. Alkuperäisessä reseptissä kasvikset paahdettiin vaiheittain yhdessä lihan kanssa, mutta halusimme itse suoriutua yhden uunin avauksen taktiikalla ja esikypsentää…
-
KastikeLiha
Herkullinen chili con carne naudanpaistista
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariChili con carnella tai lyhyemmin chilillä on hyvin pitkä ja mielenkiintoinen historia. Vaikka varsinainen kirjallinen maininta chili con carnesta on 1850-luvulta, sen tunnetut juuret ulottuvat 1500-luvun asteekkien pääkaupunkiin Tenochtitlániin, joka…
-
JuomatKastikeLihaViini
Vasikansisäfilee, valkosipuliperunaa ja portviinikastiketta sekä parhaat vasikkareseptit
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTänä vuonna pääsiäisaterialla nautittiin vasikansisäfilettä, jota sattui löytymään Food Market Herkun Hullujen Päivien valikoimista hyvään hintaan. Vasikkaa on harvoin tarjolla ja viimeksi herkuttelimme vasikan ulkofileellä kummitätini syntymäpäivillä viime vuoden lopulla.…