Syksyn sadonkorjuusesonki jatkuu talven yli runsasaromisten riistaruokien säestämänä. Kokonaisena kypsennetty peuran ulkofile todella juhlava ja samalla helppotekoinen valmistettava. Valitset vain sopivat lisukkeet, herkullisen kastikkeen ja tietysti riistaviinin. Näiden reseptien ja…
Tägää:
Viltgården
-
-
gluteenitonKastikeLihaTUOTETESTIViini
Herkullinen luonnonlaidun karitsan kare
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPääsiäisen pyhinä tuli nautittua huippu laadukasta Viltgårdenin luonnonlaidun karitsaa monessa eri muodossa. Sain heiltä useita eri karitsan osia kokeiluun, joista yksi oli luonnonlaidun karitsan kare. Viltgårdenin lihat on aina tuotettu…
-
KastikeLihaRuokakulttuurisalaattiTUOTETESTI
Koftat karitsan jauhelihasta ja jogurttikastiketta
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPääsiäissunnuntain päivälliseksi valmistin Viltgårdenilta saamastani luonnonlaidun karitsan jauhelihasta pehmeän mausteiset koftat, jotka tarjoilin raikkaan jogurttikastikkeen, kaalisalaatin sekä pienien vehnätortillojen kera. Kaalisalaatiksi sopii vaikka Kulinaarin paras coleslaw tai sen kevyempi versio.…
-
gluteenitonKastikeLihaViini
Parasta luonnonlaidun karitsaa pääsiäiseen
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariLammas ja karitsa kuuluvat perinteisesti pääsiäisajan ruokapöytään. Täksi pääsiäiseksi halusin toteuttaa herkuttelumenun Viltgårdenin luonnonlaidun karitsaa hyödyntäen. Postaus on toteutettu yhteistyössä Viltgårdenin ja Viinilinnan kanssa. Kotimainen Viltgårdenin luonnonlaidun karitsa tulee Kemiön…
-
KastikeLihaViini
Testissä parhaat riistaviinit peura carpacciolle ja -padalle
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPostaus on toteutettu yhteistyössä Viinilinnan ja Viltgårdenin kanssa. Riista on aina ympäristöystävällisin valinta kun syöt lihaa. Kotimainen riista on puhdasta ja sopii kaikkeen ruoanlaittoon ympäri vuoden tuotetun lihan tapaan. Vähärasvaisena…