Sain puolalaissyntyiseltä työkaveriltani vinkin tästä hieman erikoisesta kakkureseptistä, joka on vegaanireseptiikkaan erikoistuneen puolalaisen Marta Dymekin (www.jadlonomia.com) käsialaa. Raaka-aineyhdistelmä kuulosti sen verran mielikuvitukselliselta, että pakkohan tämä oli kokeilla. Alkuperäinen resepti löytyy…
Tägää:
tomaatti
-
-
gluteenitonKasvisruoka
Enchiladat mustapapu-kasvistäytteellä, myös gluteeniton
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariRakastan meksikolaista ruokaa ja sitä tulee tehtyä varsin usein. Oma ehdoton suosikkini on aina ollut fajitakset, josta ukko kehitti superhelpon uunifajitaksen. Sitä nautitaan meillä usein perjantaisin, kun töiden jälkeen ei…
-
1 l kaupan tomattimehua 1,5 dl soijaa 1,5 dl punaviinietikkaa (luomu) 1,5 dl Luomusokeria 3 kpl fermentoitua valkosipulinkynttä 2 kpl fermentoitua chiliä Suola Pippuri Tabasco Chipotlea 8-10 topakkaa tippaa Punaista…
-
Kasvisruoka
Jalotofu täytteisiä tortelliineja, pecorino lientä, fermentoitua tomaattia ja karhunlaukkaa
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariNeljälle Pastataikina Ainekset: 680g 00-jauhoa90g semolinaa280g kananmunia120ml vettä Sekoita jauhot yleiskoneessa, lisää kananmunat joukkoon, lisää lopuksi vesi. Vaivaa n. 6min. Alusta taikinaa hetki käsin ja jaa se kahteen osaan. Kelmuta…
-
JälkiruokaLeivontaPikkusuolaiset
Suolaisen makea mansikka-fetatorttu hurmaa kesävieraat
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariMansikka ja feta ovat tuttuja kesäisistä salaateista, mutta makupari toimii upeasti myös tässä makean suolaisessa mansikka-fetatortussa. Normaalisti tällaiseen laittaisi tietysti tomaattisiivuja, mutta mansikka maistuu melkein samalta, koska sen makuprofiili on…
-
KasvisruokaLiha
Pariisinperuna muuntuu myös valkosipuliperunoiksi
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariIdeat tulevat usein kauppareissulla, kuten nämä helppotekoiset pariisinperunoista valmistetut kermaperunat, joista maustat myös valkosipuli- ja yrttiperunat. Me nautimme näistä kyytön sisäfileen sekä tomaattisalaatin kanssa. Kokeile vaikka vappupäivällisellä. Kyytön olin ostanut…