Sain hankittua ennen joulua työkaveriltani mukavan palan peuranpaistia. Nyt tuntui että olisi aika ottaa se pakkasesta sulamaan, joten sopivan reseptin etsintä oli ajankohtaista. Juttelin asiasta myös samaiselle työkaverille ja hän…
Tägää:
Riista
-
-
Belgialla on aina ollut erityinen paikka sydämessäni. Rakastan myös maan oluita yli kaiken. Siispä ei ollut yllätys että Hullareilta ostamani kani pääsi hautumaan belgialaisen Chimay-oluen ja juurisellerin kera herkulliseksi pataruoaksi.…
-
gluteenitonLiha
Helppo ja herkullinen riistakäristyspata.
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariRiistaa saa nykyään helposti lähikaupan pakastealtaasta. Ei siis tarvita edes niitä sukulaisia tai kavereita joilta pyytää. Itse olen syönyt varmasti jo lähes kaikkea mitä kaupasta saa ostettua ja loput on…
-
KastikeLihasalaatti
Nyhtöhirveä ja kaali-sellerisalaattia seikkailuhengellä uuteen vuoteen.
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariUuden vuoden juhlintaan olin valinnut pakastimessani olleen hirvenpaistipalan, jonka olin saanut Museokadun sienikummiltani Elisalta ja säästänyt sitä jotain erityistä reseptiä varten. Muutamaa päivää ennen h-hetkeä minulla ei ollut vielä mitään…
-
Jatketaan \”Helppoa ja herkullista\” -teemalla. Pakkaseen oli unohtunut sopivasti pussi hirven jauhelihaa ja pussi peruna-sipulisekoitusta. Joo, kyllä mullakin löytyy tällaisia pakkasesta pahan päivän varalle. Aineksista syntyy konstailematonta vatsan täytettä, josta…
-
gluteenitonKasvisruoka
Mehevät juurisellerikermaperunat
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariVaíkka hirven entrecote on ollut lautasella tänä syksynä useammin kuin kerran, ei siihen kyllästy kun vaihtelee lisäkkeitä. Eikä sitä hirvenlihaa nyt ole tarjolla kuin tämä lyhyt sesonki, joten nautitaan nyt…