Syyskuun alussa vietämme vuosipäiväämme ja perinteisesti sitä on aina juhlistettu ravintolaillallisen merkeissä. Tänä vuonna valintani oli Etelä-Helsingissä sijaitseva ranskalainen bistro & bar La Maison, jossa olen vieraillut kerran aikaisemminkin monia…
Tägää:
ranskalainen
-
-
-
RavintolatViini
Restaurant W30 yhdistää skandinaavisen ja ranskalaisen keittiön parhaat puolet
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariSain tilaisuuden illastaa yhdessä Suomen kokkimaajoukkueesta tutun Kristian Vuojärven kanssa hänen kesäkuussa avatussa Restaurant W30:ssä. Kyseessä oli pressi-illallinen. Ravintolan ranskalais-skandinaavinen konsepti nojaa klassiseen ranskalaiseen keittotaitoon ja valmistusmenetelmiin yhdistettynä skandinaaviseen makumaailmaan…
-
BroileriLiha
Broileriratatouille on oman keittiön arkiklassikko
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariVälillä tulee olo, että tutuista arkisista raaka-aineista ei millään keksi mitään uutta. Itselleni ainakin broileri on sellainen, jota tulee laitettua niillä muutamilla tutuilla tavoilla välillä ihan kyllästymiseen saakka. Töiden jälkeen…
-
BroileriKastikeLihaViini
Lyonin kana – kansankuppilasta Titanicille
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariRanskalaisklassikko Lyonin kana oli viime vuoden googlatuimpia reseptejä Suomessa, eikä ihme. Napakan hapokas ja runsas kanaruoka vie kielen mennessään ja liittyy siihen myös pala historiaa. Lyonilainen bouchon. Kuva: Pixabay Lyonilaista…
-
RavintolatViini
Ravintola Lyon ja talven uusi maistelumenu teki vaikutuksen.
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariUuden vuoden aatoksi olin varannut meille jälleen pöydän ravintola Lyoniin. Tällä kerralla oli erityistä aihetta juhlaan, sillä mieheni oli juuri muutamaa päivää aikaisemmin täyttänyt pyöreät 50 vuotta. Lisäksi Lyon oli…
Uusimmat julkaisut