Ranskalaiset voileivät eli tartinet ovat herkullisia pikkusuolaisia tarjottavia.
Tägää:
ranskalainen
-
-
RavintolatViini
Restaurant W30 yhdistää skandinaavisen ja ranskalaisen keittiön parhaat puolet
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariSain tilaisuuden illastaa yhdessä Suomen kokkimaajoukkueesta tutun Kristian Vuojärven kanssa hänen kesäkuussa avatussa Restaurant W30:ssä. Kyseessä oli pressi-illallinen. Ravintolan ranskalais-skandinaavinen konsepti nojaa klassiseen ranskalaiseen keittotaitoon ja valmistusmenetelmiin yhdistettynä skandinaaviseen makumaailmaan…
-
BroileriLiha
Broileriratatouille on oman keittiön arkiklassikko
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariVälillä tulee olo, että tutuista arkisista raaka-aineista ei millään keksi mitään uutta. Itselleni ainakin broileri on sellainen, jota tulee laitettua niillä muutamilla tutuilla tavoilla välillä ihan kyllästymiseen saakka. Töiden jälkeen…
-
BroileriKastikeLihaViini
Lyonin kana – kansankuppilasta Titanicille
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariRanskalaisklassikko Lyonin kana oli viime vuoden googlatuimpia reseptejä Suomessa, eikä ihme. Napakan hapokas ja runsas kanaruoka vie kielen mennessään ja liittyy siihen myös pala historiaa. Lyonilainen bouchon. Kuva: Pixabay Lyonilaista…
-
RavintolatViini
Ravintola Lyon ja talven uusi maistelumenu teki vaikutuksen.
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariUuden vuoden aatoksi olin varannut meille jälleen pöydän ravintola Lyoniin. Tällä kerralla oli erityistä aihetta juhlaan, sillä mieheni oli juuri muutamaa päivää aikaisemmin täyttänyt pyöreät 50 vuotta. Lisäksi Lyon oli…
-
Leivonta
Omena galette eli rustiikki ranskalainen maalaisomenapiirakka
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariBlogin alkutaipaleen postauksissa on monta helmeä, jotka ovat jääneet unohduksiin ja hakukoneiden ulottumattomiin. Tuolloin kirjoittelin juttujani itselleni ihan vain tekemisen ilosta. Eivät olleet hakukonenäkyvyys tai mikään muukaan ohjaamassa kirjoittamista ja…
Uusimmat julkaisut