Lokakuun alussa juhlistimme 9. vuosipäiväämme vähän myöhässä, koska olin varsinaisena ajankohtana itse työvuorossa. Valitsin meille illallispaikaksi Bisoubisou -ravintolan, joka sijaitsee yhdessä Kalasataman pilvenpiirtäjistä, 100 metrin korkeudessa 24. kerroksessa. Vappuna 2025…
Tägää:
ranskalainen
-
-
JälkiruokaKakkuLeivontaRuokakulttuuri
Tarte Tatin on ranskalainen klassikko
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPrisca Leclercin ajaton klassikkokeittokirja Tarte Tatin – Suuri ranskalainen keittokirja teki viime vuoden lopulla paluun uudelleen taitettuna versiona. Kirja tarjoilee kulinarismin kotimaasta yli sata ohjetta helpoista arkisuosikeista aina sydämellisiin juhlaherkkuihin.…
-
RavintolatViini
La Maison – ihana pala Ranskaa keskellä Helsinkiä
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSyyskuun alussa vietämme vuosipäiväämme ja perinteisesti sitä on aina juhlistettu ravintolaillallisen merkeissä. Tänä vuonna valintani oli Etelä-Helsingissä sijaitseva ranskalainen bistro & bar La Maison, jossa olen vieraillut kerran aikaisemminkin monia…
-
-
RavintolatViini
Restaurant W30 yhdistää skandinaavisen ja ranskalaisen keittiön parhaat puolet
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSain tilaisuuden illastaa yhdessä Suomen kokkimaajoukkueesta tutun Kristian Vuojärven kanssa hänen kesäkuussa avatussa Restaurant W30:ssä. Kyseessä oli pressi-illallinen. Ravintolan ranskalais-skandinaavinen konsepti nojaa klassiseen ranskalaiseen keittotaitoon ja valmistusmenetelmiin yhdistettynä skandinaaviseen makumaailmaan…
-
BroileriLiha
Broileriratatouille on oman keittiön arkiklassikko
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariVälillä tulee olo, että tutuista arkisista raaka-aineista ei millään keksi mitään uutta. Itselleni ainakin broileri on sellainen, jota tulee laitettua niillä muutamilla tutuilla tavoilla välillä ihan kyllästymiseen saakka. Töiden jälkeen…
Uusimmat julkaisut