puolukka

Yhteistyössä Forest Foodyn kanssa. Sain Forest Foodylta kokeiltavaksi mm. Nordic Gusto puolukkajauhetta. Pakastekuivattu ja jauhettu puolukka on todellista kotimetsiemme superruokaa. Upean punainen ja maukas jauhe innoitti kokeilemaan sitä sämpylöiden mausteeksi.…

Tänä jouluna kokeilin graavilohta pakkasen perukoilta löytyneistä puolukoista. Meillä joulupöydän anti koostuu muutenkin lähinnä kalaherkuista ja erilaisilla graaveilla saa mukavaa vaihtelua. Tämä resepti on ainakin helppo ja tekeytyy muutamassa päivässä.…

Olipa kyseessä pienet illanistujaiset tai suuremmat juhlat niin aina on se sama ongelma edessä – mitä suolaista tarjottavaa saisi tehtyä suht pienellä vaivalla ja niin että olisi vielä vaihtoehtojakin. What´s…

Mitä olisi joulu ilman omatekoisia makeisia. Ja marmeladit ovat suhteellisen helppoja ja edullisia valmistaa. Hain apteekista agar-agaria, joka hyytelöi marmeladiseoksen. Jouluna saattaa hyvinkin käydä niin, että agar-jauhe on apteekista loppu…

Hirven metsästyskausi alkaa vasta viikon päästä, joten tänään tiskistä ostamani hirven jauheliha ei ainakaan ollut tämän sesongin kaadoista tai sitten se oli naapurista tuotettua. No tuoretta joka tapauksessa. Hirvipullien reseptin…

Turkinlomalta jäi sentään jotain ruokakulttuuriakin muistoksi. Tiedä sitten kuinka periturkkilaista se on. Muutamalla aterialla oli nimittäin tarjolla mehevää pinaattipaistosta, jossa oli mukana paprikaa ja sipulia. Yksinkertaista ja maukasta. Kerran aamupalalla…