Meillä maksapatee on melkein aina kuulunut joulupöytämme herkkuihin. Toisinaan se on ollut perinteistä maalaispateeta naudasta ja possusta ja toisinaan esimerkiksi ankanmaksasta valmistettua. En kuitenkaan ole muistaakseni koskaan tehnyt sitä itse…
puolukka
-
-
gluteenitonKala
Peltimakaronilaatikko lohijauhelihalla, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKaupallinen yhteistyö SJØ:n kanssa. Makaronilaatikko on yksi rakastetuimmista kotiruoista, mutta peltimakaronilaatikko on vielä monin verroin herkumpaa. Rapsakkaa paahtunutta kuorta monin verroin enemmän kuin normaalissa versiossa. Laitetaan joukkoon vielä paketillinen SJØ…
-
JälkiruokaLeivonta
Helpot raikkaan marjaisat rahkaruudut
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariMuropohja, mehevä rahkatäyte ja raikas marjakuorrutus. Aivan täydellinen yhdistelmä loppukesän herkullisimpiin pikkuleivoksiin. Juuri sopiva happaman ja makean tasapaino. Kuorrutuksen voit tehdä haluamistasi tuoreista marjoista tai soseesta. Itse käytin puolukkajauhetta, josta…
-
KasvisruokaPikkusuolaiset
Herkulliset punajuuri-puolukkaohukaiset
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariAinakin vuoden 2018 tilastojen mukaan suomalaisten toiseksi suosituin kasvisruoka oli pinaattiohukaiset. Nuo arki-iltojen herkulliset pelastajat, joihin tutustuin jo kouluruokalassa 70-luvulla. Itselläni on toisinaan salaisena laiskotuspaheena ostaa paketti pinaatti- ja veriohukaisia…
-
KasvisruokaTUOTETESTIVegaaninen
Tarjoile ystävälle villimpi aamiaishetki
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariYhteistyössä Forest Foodyn kanssa. Parhaat ystävykset ovat kuin toinen toistaan täydentävä makupari. Puolukka ja kuusenkerkkä ovat kuin luotu toistensa seuraan ja niiden ympärille on rakennettu myös Forest Foodyn aamiaissetti, josta…
-
KasvisruokaLeivontaTUOTETESTIVegaaninen
Sydämellisen hyvät kauraiset puolukka-pellavasämpylät
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariYhteistyössä Forest Foodyn kanssa. Sain Forest Foodylta kokeiltavaksi mm. Nordic Gusto puolukkajauhetta. Pakastekuivattu ja jauhettu puolukka on todellista kotimetsiemme superruokaa. Upean punainen ja maukas jauhe innoitti kokeilemaan sitä sämpylöiden mausteeksi.…