paprika

Välillä tulee olo, että tutuista arkisista raaka-aineista ei millään keksi mitään uutta. Itselleni ainakin broileri on sellainen, jota tulee laitettua niillä muutamilla tutuilla tavoilla välillä ihan kyllästymiseen saakka. Töiden jälkeen…

Täksi kesäksi laitoimme parvekkeelle kasvamaan vähän tomaattia ja ostimme myös kirsikkatomaatin sekä chilipaprikan, jotka ovatkin alkaneet tuottaa satoa ihan kiitettävästi. Oli pakko alkaa etsiä hyviä chilireseptejä. Silmiini osui italialainen paprikoista,…

Pese, puolita ja puhdista paprikat poistamalla siemet ja sisuksen vaaleat osat. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Laita paprikanpuolikkaat paperoidulle uunipellille kuoripuoli ylöspäin, sivele öljyllä ja ripottele pinnalle hieman suolaa. Paahda uunissa…

Rakastan meksikolaista ruokaa ja sitä tulee tehtyä varsin usein. Oma ehdoton suosikkini on aina ollut fajitakset, josta ukko kehitti superhelpon uunifajitaksen. Sitä nautitaan meillä usein perjantaisin, kun töiden jälkeen ei…

Viikonloppuna teimme sunnuntaipaistia marinoidusta possunniskasta ja Miki kokeili sen seuraksi näitä herkullisia parmesaanikuorrutettuja paahdettuja perunoita, joiden tyylisen ohjeen hän bongasi jostain ulkomaisesta ruokaohjelmasta. Näistä taisi tulla kertaheitolla meidän lempilisäke, koska…

1 litra mansikoita 1 iso punainen paprika 1 punasipuli 0,5 dl extra virgin oliiviöljyä 2-3 rkl balsamietikkaa tau sherryviinietikkaa 1 rkl suolaa mustapippuria koristeluun: tuoreita mansikoita Pilko ainekset kattilaan, lisää…