Vanha sanonta kuuluu: \”Kun rahat loppuu, niin ajattelu alkaa\”. Tässä on nyt kuitenkin kyse siitä, että kun ruokavaliosta pitää poistaa ylimääräiset ja pahat rasvat sun muut, niin täytyy luovasti kehittää…
paprika
-
-
Pikkusuolaiset
Päivä käyntiin ruokaisalla uunimunakkaalla
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKaupallinen yhteistyö Kieku kananmunien kanssa. Lapsuudestani 70-luvulta on jäänyt mieleeni mainoskampanja \”Mene munalla töihin\”, joka on edelleen ajankohtainen, sillä kananmuna on ravintosisällöltään tasapainoinen raaka-aine, jossa on runsaasti laadukasta, helposti imeytyvää proteiinia…
-
BroileriLiha
Broileriratatouille on oman keittiön arkiklassikko
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariVälillä tulee olo, että tutuista arkisista raaka-aineista ei millään keksi mitään uutta. Itselleni ainakin broileri on sellainen, jota tulee laitettua niillä muutamilla tutuilla tavoilla välillä ihan kyllästymiseen saakka. Töiden jälkeen…
-
gluteenitonKastikePikkusuolaisetVegaaninen
Bomba Calabrese -paprika-chilitahna nostaa veden kielelle
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTäksi kesäksi laitoimme parvekkeelle kasvamaan vähän tomaattia ja ostimme myös kirsikkatomaatin sekä chilipaprikan, jotka ovatkin alkaneet tuottaa satoa ihan kiitettävästi. Oli pakko alkaa etsiä hyviä chilireseptejä. Silmiini osui italialainen paprikoista,…
-
gluteenitonKasvisruoka
Paprikan kalttaaminen eli kuoren poisto
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPese, puolita ja puhdista paprikat poistamalla siemet ja sisuksen vaaleat osat. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Laita paprikanpuolikkaat paperoidulle uunipellille kuoripuoli ylöspäin, sivele öljyllä ja ripottele pinnalle hieman suolaa. Paahda uunissa…
-
gluteenitonKasvisruoka
Enchiladat mustapapu-kasvistäytteellä, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariRakastan meksikolaista ruokaa ja sitä tulee tehtyä varsin usein. Oma ehdoton suosikkini on aina ollut fajitakset, josta ukko kehitti superhelpon uunifajitaksen. Sitä nautitaan meillä usein perjantaisin, kun töiden jälkeen ei…